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2021-05-11
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踏足屯門已是半年前的事，今日做完野，就和朋友醫肚先，知道雅都商場Go Go Mall上面有個Food Court就去睇睇，見到呢間馬拉公公主打馬來西亞菜都好啱我，點了兩個餐，檳城褔建蝦麵 $49跟餐加$7配凍怡保白咖啡；另一個餐是檳城白咖哩海鮮滲滲$48跟餐加$7配凍馬拉拉茶。仲個幾特別的墨魚滑釀鳯翼配乾咖哩$20，價錢又幾抵當然試埋喇!呢個檳城褔建蝦麵，睇見餐牌寫明，湯底是用了蝦頭辣椒爆炒再煮，唔怪得入口就感受到濃濃的蝦香味。以黃麵條打底，面層的配料，分別是鮮蝦、魚片、豆卜、豬肉怡保芽菜及半隻蛋，由於我好辣就要重大辣，雖然未算好辣，但算唔錯。鮮蝦都幾鮮甜，爽口，最正是帶點香辣。魚片吸引了辣湯都帶少辣，入口幾腍。大大件豆卜吸引了湯底的精華，好好味，我就幾愛。怡保芽菜雖然唔夠在怡保吃的那麼大條，可能是品種問題，但都爽甜。半隻蛋都有濃濃蝦湯味。檳城白咖哩海鮮滲滲配凍馬拉拉茶，一上枱已聞到香噴噴的白咖喱香，入口仲有椰香味，海鮮中的鮮蝦幾爽口，配埋凍馬拉拉茶呢個配搭都好夾。魚蛋爽口又彈牙。即叫即炸的墨魚滑釀鳯翼配乾咖哩，一口咬落去熱辣辣又超多汁，食完一啖真味後，再加埋附上的乾咖哩，即時變得香辣
呢個檳城褔建蝦麵，睇見餐牌寫明，湯底是用了蝦頭辣椒爆炒再煮，唔怪得入口就感受到濃濃的蝦香味。以黃麵條打底，面層的配料，分別是鮮蝦、魚片、豆卜、豬肉怡保芽菜及半隻蛋，由於我好辣就要重大辣，雖然未算好辣，但算唔錯。
鮮蝦都幾鮮甜，爽口，最正是帶點香辣。
魚片吸引了辣湯都帶少辣，入口幾腍。
大大件豆卜吸引了湯底的精華，好好味，我就幾愛。
怡保芽菜雖然唔夠在怡保吃的那麼大條，可能是品種問題，但都爽甜。
半隻蛋都有濃濃蝦湯味。
檳城白咖哩海鮮滲滲配凍馬拉拉茶，一上枱已聞到香噴噴的白咖喱香，入口仲有椰香味，海鮮中的鮮蝦幾爽口，配埋凍馬拉拉茶呢個配搭都好夾。
魚蛋爽口又彈牙。
即叫即炸的墨魚滑釀鳯翼配乾咖哩，一口咬落去熱辣辣又超多汁，食完一啖真味後，再加埋附上的乾咖哩，即時變得香辣惹味，還很有馬來亞風味。
凍怡保白咖啡有點微甜，都夠咖啡味，口感不錯；凍馬拉拉茶就幾有茶香，都是有點甜，如果將來有走甜更理想，而且是支裝，飲唔晒都可以拎走，方便。當吃到差唔多的時候，店主和爸爸來到店內，就和我傾談時，原來店主爸爸是檳城人，這裡的食材、香料及醬料，大部份是由馬來西亞檳城的自家工場，直接送到香港，所以每一款的食品都主打正宗檳城美食，充滿東南亞口味，香辣惹味，最後他們更推介我試檳城風味囉吔 ，試了一口真的愛上，好好味。
這道檳城風味囉吔細盤$32/大盤$52，等如馬拉式沙律，由於是配上時令生果，所以有可能下次吃就不同。今日吃到有番石榴、蘋果、沙葛、油炸鬼及豆卜，配上囉吔醬、花生及芝麻，入口爽甜的水果帶有少辣，那油炸鬼及豆卜沾上了囉吔醬更是超好味，那少少酸的醬汁，甜中帶少辣，口感好特別，真是值得一試。
沾上囉吔醬的沙葛，爽口又帶點香辣。
價錢合理，都算抵食。
馬拉公公 (屯門)屯門屯門鄉事會路112-140號雅都商場Go Go Mall1樓S69號舖
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