鮨盛 (已結業)

忙得不可開交的二月，睡不夠飽，但吃能減壓，所以胃部倒是很飽足。想靜靜地吃，#Omakase 一詞就會出現腦海，而樓上舖感覺更幽靜。弧形設計的厨師主理枱，簡約木系裝潢乾淨明亮，整間餐廳大概能招呼八至十位食客。閒日晚上，甫入座，鄰枱正好吃至中段，與厨師相談甚歡，氣氛熱鬧但不喧鬧，挺好。前菜是清新開胃的組合 — 蟹肉寒天，配酸橘啫喱與竹蝦jelly 。然後有點驚訝是第二道菜便是茶碗蒸，與認知中的出場次序略有不同，是各施各法吧？快罷，反正這個蟹肉與蟹芡汁都很濃郁出色。然後是令我一來就心心眼的燒鱈魚白子！底層佐白子醬鱈魚白子醬，一旁的燒魷魚有咸香與嚼勁。千葉縣石坦鯛、春魚、蔥油，浸日本珍蠔，還有蝦、蕃薯及松茸姑天婦羅還有厨司發辦的酸柑配魷魚、金目鯛 、池魚、竹簽魚、吞拿魚蓉等，最喜歡，當然就是邊吃邊與師傳聊聊，又長了點飲食小知識，大腦增值了，這才是千金難買的體驗。