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2020-08-21
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位於長沙灣保安道325號保安道街市3樓CFS4號檔的林洪記，主打港式蒸鍋。筆者在五月尾時和朋友去吃晚餐，因疫情關係，餐廳暫定在9月21日重開。餐廳位於熟食中心內，只有大風扇，但勝在性價比高，$218便可以任飲任食兩小時，離席時飽得捧著肚子離開。就在等候湯底來到時，可以先去拿飲品。各樣支裝汽水和支裝青島啤酒也是任飲的。用餐當天天氣炎熱，所以都是喝完一支，才去拿第二支。否則汽水很快變熱，不好喝。店員先送上一大盤海鮮，有六款海鮮如鮮鮑魚、大蟶子等，十分豐富。各款海鮮來貨頗新鮮，色澤明亮，而且入口爽滑鮮甜。個人最愛吃這款鮮鮑魚。餐牌上有小提示，建議各款海鮮要蒸的時間，也可以按個人喜好調整時間。大蟶子的肉質也相當彈牙，朋友相當喜歡。海鮮旁邊還有美國牛小排 和 蟲草滑雞。前者頗有肉味，不會有太多筋，後者的肉質也頗為滑溜。男士如果不夠飽，店員還提供了兩張點菜紙，約有四十款配料任食。筆者則點了少許蔬菜和丸類（黑椒牛筋丸、流心蟹子丸），每款丸各有兩至三粒。老闆還送上了一客椒鹽炒蟹，相當香口，能吃到啖啖蟹肉，蟹肉頗為離殼，可見用料頗為新鮮。
筆者在五月尾時和朋友去吃晚餐，因疫情關係，餐廳暫定在9月21日重開。餐廳位於熟食中心內，只有大風扇，
但勝在性價比高，$218便可以任飲任食兩小時，離席時飽得捧著肚子離開。
就在等候湯底來到時，可以先去拿飲品。各樣支裝汽水和支裝青島啤酒也是任飲的。用餐當天天氣炎熱，所以都是喝完一支，才去拿第二支。否則汽水很快變熱，不好喝。
店員先送上一大盤海鮮，有六款海鮮如鮮鮑魚、大蟶子等，十分豐富。
各款海鮮來貨頗新鮮，色澤明亮，而且入口爽滑鮮甜。個人最愛吃這款鮮鮑魚。
餐牌上有小提示，建議各款海鮮要蒸的時間，也可以按個人喜好調整時間。大蟶子的肉質也相當彈牙，朋友相當喜歡。
海鮮旁邊還有美國牛小排 和 蟲草滑雞。前者頗有肉味，不會有太多筋，後者的肉質也頗為滑溜。
男士如果不夠飽，店員還提供了兩張點菜紙，約有四十款配料任食。
筆者則點了少許蔬菜和丸類（黑椒牛筋丸、流心蟹子丸），每款丸各有兩至三粒。
老闆還送上了一客椒鹽炒蟹，相當香口，能吃到啖啖蟹肉，蟹肉頗為離殼，可見用料頗為新鮮。
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