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2010-10-13
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很久沒有光顧劉健威先生的留家廚房了。可惜今次是失望而回!乾巴菌炒蛋- 蛋炒得剛好,不乾不老,乾巴菌重泥與菌味(本已不是野味的配搭,菇香欠乏,只可說是健康的選擇) 蘿蔔糕- 一碰即散,很削!北菇雞粥只能說很住家自己煲的味道,即不夠好味!!西洋菜陳腎湯,味道偏咸,單調欠層次。相對下留家廚房的燉湯- 夠味夠濃,不油,勁好喝!咸水角,皮厚函少。咕嚕肉,外表一流,內則九流。肉質奇硬!難以下嚥!薑汁芥蘭,超多油、炒得過久,偏老,有渣!
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