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2015-11-04
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前排跟友人吃印度菜時, 友人提及有朋友相約她聖誕節去墨西哥旅行, 還有居住在當地的朋友帶她們四處遊玩, 友人還在心大心細中, 雖不是約我去, 但我已忍不住馬上舉手兼舉腳贊成, 能有伴願意一起到那麼冷門的地方旅遊, 實在難得, 也不禁為友人興奮起來。講起旅遊, 我第一時間並非想起當地的風土人情, 而是想起地道菜式, 難怪為自己改名為 “wanttoeat”, 哈! 談起墨西哥, 觸發我為食的心, 要馬上約朋友們吃一頓墨西哥菜。侵入大坑, 找到一間正宗的墨西哥小店, 開放式的門口, 鮮黃色的招牌高高掛在正中央, 以一隻戴了墨西哥帽子的小辣椒代表店子的logo, 生鬼可愛。踏進入裏, 灰泥牆身掛了數幅色彩繽紛油畫和碟子、兩頂墨西哥帽子、一件搶眼的鮮橙色墨子卡通人的衞衣, 還有頭頂有一架的士的一面, 的確很特別。店子地方小小, 只設有三張二人枱和四人枱, 還有一間放了兩張二人枱的小房, 裝滿完全不同, 佈置成一個花園般。 枱上已放了一本印上店子logo青綠色的餐牌, 附上一些菜式的相片, 選項不少, 分別有湯、沙律、頭盤、自選配搭墨西哥特色菜、漢堡、墨西哥飯、意大利飯、披薩和意粉, 還有一本飲
前排跟友人吃印度菜時, 友人提及有朋友相約她聖誕節去墨西哥旅行, 還有居住在當地的朋友帶她們四處遊玩, 友人還在心大心細中, 雖不是約我去, 但我已忍不住馬上舉手兼舉腳贊成, 能有伴願意一起到那麼冷門的地方旅遊, 實在難得, 也不禁為友人興奮起來。講起旅遊, 我第一時間並非想起當地的風土人情, 而是想起地道菜式, 難怪為自己改名為 “wanttoeat”, 哈! 談起墨西哥, 觸發我為食的心, 要馬上約朋友們吃一頓墨西哥菜。
侵入大坑, 找到一間正宗的墨西哥小店, 開放式的門口, 鮮黃色的招牌高高掛在正中央, 以一隻戴了墨西哥帽子的小辣椒代表店子的logo, 生鬼可愛。
踏進入裏, 灰泥牆身掛了數幅色彩繽紛油畫和碟子、兩頂墨西哥帽子、一件搶眼的鮮橙色墨子卡通人的衞衣, 還有頭頂有一架的士的一面, 的確很特別。店子地方小小, 只設有三張二人枱和四人枱, 還有一間放了兩張二人枱的小房, 裝滿完全不同, 佈置成一個花園般。
枱上已放了一本印上店子logo青綠色的餐牌, 附上一些菜式的相片, 選項不少, 分別有湯、沙律、頭盤、自選配搭墨西哥特色菜、漢堡、墨西哥飯、意大利飯、披薩和意粉, 還有一本飲品餐牌。******************************
餐店供應六款配自選饀料的墨西哥特色美食, 包括有墨西哥薄餅卷 (Big Burritos)、芝士鍋 (Quesos Fundidos)、墨西哥式鐵板 (Fajitas)、墨西哥餅 (Quesadillas)、玉米片 (Nachos), 以及墨西哥玉米卷 (Tacos)。而自選饀料則共有七種, 分別是雞、豬、牛、香腸、海鮮、雜菜和芝士。
烤雞三層脆焗墨西哥玉米卷
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大大塊的墨西哥玉米片 薄而香脆, 充滿粟米味, 稍稍鹹香, 中間放了新鮮爽脆的生菜、鹹香的秘製芝士、加入洋蔥 和青椒 烹調的嫩滑烤雞粒。面層則放了三款醬料, 分別有酸辣的莎莎醬、略為淡味的牛油果醬和幼滑的酸忌廉。
咬一口, 脆身的玉米片馬上裂開, 饀料四散, 雖吃得有點狼狽, 但酸咪咪中帶點香辣, 鹹香味剛好, 配脆口的玉米片更滋味可口, 味道美味之餘, 啖啖豐富的饀料, 令人吃得極之滿足, 停不了口。******************************
墨西哥餅配墨西哥魚
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薄薄的餅皮 表面烤至帶點焦色, 吸了部分饀料的醬汁, 質感柔軟微濕。稍稍把其揭開, 內裏夾滿熱烘烘的饀料, 分佈每一角落, 用料十足。
馬上拿取一件, 溶化的芝士 絲絲牽連着, 還越拉越長, 芝味四溢, 相當邪惡, 但極之誘惑。
吃前先在餅面塗上新鮮的蕃茄莎莎、幼滑的酸忌廉 和牛油果醬, 為其增添清新感。內裏除了有鹹香的芝士 外, 還有自選的墨西哥魚, 細細粒的魚肉嫩滑鹹香, 加入爽脆的洋蔥粒 和青椒粒 烹調, 整體口感豐富, 但稍為重口味, 味道偏鹹, 多加添蕃茄莎莎和牛油果醬會清新一點, 配搭合宜。******************************
雞肉忌廉蘑菇汁燴長通粉
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長通粉 煮弄時間剛好, 不會過於腍身, 挺有嚼勁, 而忌廉蘑菇汁 稀稠度亦合宜, 緊緊掛滿每條長通粉, 忌廉味濃郁, 還滲出微微的黑胡椒 辛辣味和菇香, 味道不錯, 吃得黏滿咀巴, 滋味得很。
用料亦相當豐富, 有多不勝數的啡菇片, 菇味香濃之餘, 亦保持爽口, 而大大件的雞肉 雖算不上嫩滑, 頗有咬口, 但亦能嚐出雞香, 烹調入味。無疑這客意粉既美味又豐富, 但creamy的忌廉蘑菇汁令人越吃越溜滯, 即使有多吸引, 亦不得不停口。------------------------------
抬頭望着那架的士, 在的士下嚐墨西哥菜, 越想越有趣, 除裝潢有特色外, 小店的菜式亦不錯, 雖然今晚只點了三道菜式, 但每道都份量十足兼滿有風味, 能與好友們一起品嚐豐富美味的晚餐, 已很滿足! 張貼
