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2024-02-15
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都有一段時間冇嚟到荃灣啦，荃灣呢一度夠晒大，淨係商場都可以行足成日，最重要嘅當然就係夜晚嘅時候成班朋友仔周指定去大鴻輝，😛放題多選擇多又夠晒熱鬧，真係食個Vibe都可以食飽, 天氣仲係咁凍，所以食過燒烤就係最佳選擇。 🤭平時食肉食得多，今次就選擇咗海鮮放題嘅蝦蝦燒。 差唔多放題嘅價錢，但係食海鮮嘅性價比真係特別高🤤首先，講吓海鮮區域，🐟絕對令人大開眼界基本上貝殼類嘅食物都可以喺度搵到，🐚最搶手嘅當然就係-帆立貝，🐚肉質夠晒肥美，仲要大大隻，白色膏就係公，橙紅色就係乸，🐚想追求肉質緊實啲嘅話就可以要公，Creamy嘅膏就當然乸，🤩同樣都係咁鮮美都係甘甜，因為全部都係新鮮直送😍再嚟就係平時百幾蚊可能都冇幾隻嘅鮮鮑魚，🤍好誇張咁樣講佢哋真係鮮活鮑魚㗎，夾起嚟嘅時候仲郁動，🤍非常彈牙又完全唔靭，記住燒嘅時候一定要剪走個殼，🤍唔係嘅話燒嘅時候啲汗就會彈到周圍都係就好危險㗎喇🌝難得呢一度叫蝦蝦燒，🦐當然大家就要享受一下捕蝦嘅感覺，係夾之前整一桶冰水用嚟冰鎮啱啱夾上嚟嘅蝦。 🦐始終鮮蝦新鮮燒完肉質都起碼緊實啲同埋零舍新鮮，🦐燒到咁上下就會見到殼同肉慢慢分離，呢個時候就啱啱好，🦐鮮嫩嘅蝦肉如果再配埋燒
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首先，講吓海鮮區域，🐟絕對令人大開眼界基本上貝殼類嘅食物都可以喺度搵到，🐚最搶手嘅當然就係-帆立貝，🐚肉質夠晒肥美，仲要大大隻，白色膏就係公，橙紅色就係乸，🐚想追求肉質緊實啲嘅話就可以要公，Creamy嘅膏就當然乸，🤩同樣都係咁鮮美都係甘甜，因為全部都係新鮮直送😍
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再嚟就係平時百幾蚊可能都冇幾隻嘅鮮鮑魚，🤍好誇張咁樣講佢哋真係鮮活鮑魚㗎，夾起嚟嘅時候仲郁動，🤍非常彈牙又完全唔靭，記住燒嘅時候一定要剪走個殼，🤍唔係嘅話燒嘅時候啲汗就會彈到周圍都係就好危險㗎喇🌝
難得呢一度叫蝦蝦燒，🦐當然大家就要享受一下捕蝦嘅感覺，係夾之前整一桶冰水用嚟冰鎮啱啱夾上嚟嘅蝦。 🦐始終鮮蝦新鮮燒完肉質都起碼緊實啲同埋零舍新鮮，🦐燒到咁上下就會見到殼同肉慢慢分離，呢個時候就啱啱好，🦐鮮嫩嘅蝦肉如果再配埋燒烤必備嘅辣椒粉同埋孜然粉絕對係充滿川式口味🌶️
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繼續再遊走海鮮區，生蠔帶子，🦪同樣都係肉眼所見嘅新鮮，而且充滿左淡淡的海水味，淨係以上幾款海鮮就知道份量有幾重量級。 🦪
鐘意食魚嘅大人細路又有福音啦，🐟呢度直頭有原條魚選擇，䱽魚都會係唔少人嘅愛好，皮薄肉質多，🐟雖然燒嘅時候比較佔位同埋用嘅時間會稍為多啲，🐟但係燒完出嚟嗰陣香味真係離遠聞到聞到有幾香烤。🐟燒完之後皮就好似薯片一樣咁脆，而裏面啲肉仍然係咁濕潤因為有皮焗住啲肉，🐟咁啲精華就完全唔會流失。落埋蒜香鹽同埋辣椒粉咁又成為咗川式烤魚嘅感覺。🐟
除咗海鮮當然食燒烤又點少得啲肉呢？🥩呢度連肉嘅選擇，亦都包羅萬有。揀幾款必食嘅來做encore：🥩
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烤羊架，🍖每一舊嘅羊架脂肪同肉嘅比例都係一半一半，🍖燒嘅時候油脂嘅香味令人垂涎三尺，最驚喜嘅當然就係肉質都係好香好嫩，🍖完全唔似急凍嘅肉，一定要配孜然粉咁呢個就成為咗正宗嘅新疆燒烤，🍖佢同埋羊肉串都會係必食推介🍖
之後仲有牛仔扒，🥩同埋牛柳粒串，牛嘅味道都相當濃郁，油脂會慢慢滲出來，🥩大約八成熟會係最佳嘅味道🥩
想再滿足啲嘅當然就要夾多幾舊豬髀，🍗肉包骨嘅豬髀瘦肉會比較多啲燒嘅時候稍為要注意火候，🍗但係都好有炭香嘅味道，一絲絲嘅肉好輕易咁樣咬出嚟，🍗微微嘅甜大大嘅滿足感，肉類之中確實係有幾高嘅評價🍗
大大啖嘅燒肉同埋燒海鮮之後就係雪糕嘅環節，🍨佢哋亦都新添左唔少嘅雪糕款式同埋選擇除咗有經典嘅Coco Berry 之外，🍨仲有其他雀巢系列，脆皮雪條又有，雪糕就集中喺水果嘅系列一嚟又可以化解一下肉同海鮮嘅味道又可以清新一下。🍨
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最後燒肉當然唔少得大量嘅飲品，🧃驚喜發現呢一度有韓國正宗嘅真露燒酒，🍾一眾韓粉必定要捧場啦，有幾款味道選擇㗎咁就唔怕原味會太攻， 🍾香港人就指定打邊爐或者燒嘢食都要配啤酒，🍺同樣都有幾款選擇，不妨飲完之後比較一下。 🍻無酒生活嘅選擇仲多，要茶有茶要涼茶亦都有汽水當然冇得走，🥤食到飽一飽行吓街，又可以周圍唞。🥰
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蝦蝦燒
荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心11樓
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