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2013-11-10
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一直對Spade by Lassana的印象都不錯，而老闆們，不是咖啡師就是曾到法國學整餅，味道應該不會差吧。這次又來到家樂坊的分店，為了試店方所推出的新品。店方不但推出了新品，連menu也換上了新裝，比上次來那個好看得多了。其實這次小妹都很想吃這個巨型toast，但最近真的太肥，還是收下口吧。炒雪糕亦是我喜歡的，粉雪糕沒toast的肥，所以無論如何都要吃一個，嘿嘿。這個便是店方所推出的新品，當中包了意粉和mini burger，每一款主食，只需加$20便有飲品、加$35便有飲品和餐湯、加$45便有飲品餐湯和炒雪糕，個人覺得，加$45便最划算了，一百多元，可以吃足3個course和飲品，而且還可以吃得飽飽的。甜品櫃裡，和上次的有些不同，這次多了很多款不同的蛋糕。又有我最愛的雪糕。店方先為我們送上餐湯，是日的餐湯為甘筍湯，質感濃稠，味道亦濃郁，不過小妹覺得味道比較像南瓜湯；如果是南瓜湯的角度來看，這個湯是做得不錯的，忌廉味不會太強，用上了大量的南瓜，那味道像是綠色外層的南瓜，十分清甜。Black Truffle Macaroni ($72)當我拍完這張照後，相機突然熄了.........
店方不但推出了新品，連menu也換上了新裝，比上次來那個好看得多了。其實這次小妹都很想吃這個巨型toast，但最近真的太肥，還是收下口吧。
炒雪糕亦是我喜歡的，粉雪糕沒toast的肥，所以無論如何都要吃一個，嘿嘿。
這個便是店方所推出的新品，當中包了意粉和mini burger，每一款主食，只需加$20便有飲品、加$35便有飲品和餐湯、加$45便有飲品餐湯和炒雪糕，個人覺得，加$45便最划算了，一百多元，可以吃足3個course和飲品，而且還可以吃得飽飽的。
甜品櫃裡，和上次的有些不同，這次多了很多款不同的蛋糕。
又有我最愛的雪糕。
店方先為我們送上餐湯，是日的餐湯為甘筍湯，質感濃稠，味道亦濃郁，不過小妹覺得味道比較像南瓜湯；如果是南瓜湯的角度來看，這個湯是做得不錯的，忌廉味不會太強，用上了大量的南瓜，那味道像是綠色外層的南瓜，十分清甜。
Black Truffle Macaroni ($72)當我拍完這張照後，相機突然熄了...........只怪自己沒有留意電池用量，沒有差電.......那只好用手機吧，平日我都盡量不用手機拍照，一方面質素不太好，另一方面是調教照片也沒那樣的容易，但沒辦法了。
其實我對macaroni的感覺一直都一般，可能因為從前吃都是在茶餐廳吃那些火腿通粉，那些食物味道實在不太好，自此對macaroni便有壞印象，但這次吃完後，壞印象沒有了，原來味道都是不錯的。不要看這個碗好像很細小，但其實份量不少的，這個truffle macaroni，creamy度不算很高，macaroni不算al dente；而truffle份量亦很多，吃前拌勻食用，每一口都充滿truffle香，其實比想像中好吃。
在旁的蒜蓉不是假蒜蓉，而是用上了真正蒜，然後磨成蓉，我特別喜歡天然的食物呢。
Braised OX Tail in Red Wine Sauce ($68)牛尾用了大量蕃茄烹調，充滿著蕃茄味；而牛尾的軟稔度亦比想像中好，本以為小店的牛尾會很韌，幸好軟稔得很，以致我不用咬到牙肉痛。牛尾的牛味道亦算濃郁，還帶著脂肪，吃時帶著脂肪好；餘下的牛尾汁，記得用來沾旁邊的蒜包吃。
朱古力上次來只喝了咖啡，這次因為已是晚上，所以不敢喝咖啡，不如來杯熱朱古力；朱古力味道濃郁，質感濃稠，頂層還有忌廉，所以份幼滑，不錯。
巨峰飄浮梳打($38)我超喜歡這杯梳打呢，雖然都是用糖漿，但那巨峰味十分真實，與梳打水的份量比較剛剛好，不會過甜又不很淡；頂層還有一球雜莓雪糕，質感很幼細，充滿著莓味，很愛。
到最後，還是不想錯過甜品，上次吃了離莓，這次吃粉紅冰，當中的是士多啤梨雪糕，這裡的雪糕果味比較濃郁，奶味沒坊間的強，感覺上比較清新，沒那樣多的罪惡感；而炒雪糕，當中亦充滿了很多新鮮的莓，非常有口感，真想吃多球。
綠茶芭菲吃完炒雪糕後，我還未夠喉，所以又要吃多個芭菲..........
抹茶雪糕茶味比奶味強，這樣的抹茶雪糕比較好吃，質感亦很幼滑；雪糕旁有紅豆和我最愛的小丸子，小丸子煙煙韌韌十分好吃，如果再多些小丸子就好了；吃到中間，便有脆脆的粟米片，這款粟米片是已有甜度的那種，底層還有抹茶蛋糕；吃到一半時，先拌一拌勻，否則會有點乾身。
這小店，雖然未至於滿分，不過如果以一百多元吃一個套餐來說，其實也算不錯，地點環境各方面都不錯，希望店方繼續努力，把每一款食物做得更好。
再次感謝店方的邀請
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