上海婆婆 (已結業)

小弟生為上海人...看這間"上海婆婆"葵芳新都會分店時總有幾分親切。我老媽想要去試試看，便揀選了今晚去吃吃看。記得點了雞絲粉皮、醬燒茄子、一個被我忘了名字的炒粗麵還有小籠包。雞絲粉皮作為冷盤，居然帶溫...嚇著了。青瓜的比例太小，吃起來口感不夠爽脆。雞絲都沒掰好，那是雞肉塊不是雞絲好不好？味道嘛...花生醬囉，還有什麼？醬燒茄子倒還算好吃...吧，畢竟我頗喜歡茄子。老實說，茄子怎麼煮也好吃，煮得難吃的才是天才啊---說回來，這道茄子味道不濃，拌飯吃剛剛好，不過我忘了點碗白飯，呃...而那個粗炒，材料處理上是個敗筆...白菜沒搞好，雖然比起之前看過的相片，已經沒那麼油膩了...但愛吃清淡的人應該不會愛吃，還會被那個名字騙了，以為這道菜色很清淡健康...？小籠包讓我嚇到了。小弟十多年筷子功，及作為半個上海人(？)，一輕夾小籠包頂部，居然馬上給我破掉。我跟大廚你說，沒這麼大個頭別戴這麼大一頂帽子，功架沒到還用薄皮？來搞笑啊？服務方面，最重要提升的是入位安排，應先確定收拾好座位才開始喊號碼，就算你確認了輪候號碼的客人還在或者已離開，卻不能馬上入座！這不是胡搞嗎？盼得頸子也長了幾吋，到我的時候你