影片
更多
2020-11-01
2754 瀏覽
從露台餐廳的窗口望出去，淺水灣的天特別藍，陽光特別燦爛，海面的磷光特別閃爍。所以，每隔一段時間，就會想來吃一個午餐。才坐下來，就有侍應推着裝滿各式飲品的餐車，問我們想要什麼。Fine dining 怎能沒有酒？就要了紅白酒free flow package, 酒的質素都可以，侍應添酒亦不吝嗇，$178/位，在如此美麗的環境，飲得上三杯已肯定值回票價了。頭盆共有六款菜式，以拼盆形式上菜。高腳杯裝着的炸魚香脆，配蕃茄牛油果沙沙十分開胃。玻璃杯裏的八爪魚有少少靱，不過相當鮮味。quiche 很有蛋香，焦糖洋蔥和芝士的味道比想像中淡，但感覺良好。意大利火腿配燒芒果和火箭菜多士，鹹甜甘的味道互相調和，這個我最喜歡。大蝦青菜沙律就正正常常，也是清新可口．還有一道熱的頭盆，煙肉麵包糠薯蓉焗加拿大帶子。焗得脆脆的煙肉碎包着鮮味帶子，是好吃的，但帶子片薄了一半，每份只有半隻，口感就沒那麽實在。頭盆之後，侍應送上了一杯泡沫「咖啡」，然而「咖啡」是鹹的，因為這是野菌松露cappuccino. 菇菌都徹㡳打成蓉，口感順滑就如cappuccino, 每一啖都充滿濃郁的菇香，作為菇王我感到非常滿足。有好湯就不能不
才坐下來，就有侍應推着裝滿各式飲品的餐車，問我們想要什麼。Fine dining 怎能沒有酒？就要了紅白酒free flow package, 酒的質素都可以，侍應添酒亦不吝嗇，$178/位，在如此美麗的環境，飲得上三杯已肯定值回票價了。
頭盆共有六款菜式，以拼盆形式上菜。
高腳杯裝着的炸魚香脆，配蕃茄牛油果沙沙十分開胃。
玻璃杯裏的八爪魚有少少靱，不過相當鮮味。
quiche 很有蛋香，焦糖洋蔥和芝士的味道比想像中淡，但感覺良好。
意大利火腿配燒芒果和火箭菜多士，鹹甜甘的味道互相調和，這個我最喜歡。
大蝦青菜沙律就正正常常，也是清新可口．
還有一道熱的頭盆，煙肉麵包糠薯蓉焗加拿大帶子。焗得脆脆的煙肉碎包着鮮味帶子，是好吃的，但帶子片薄了一半，每份只有半隻，口感就沒那麽實在。
頭盆之後，侍應送上了一杯泡沫「咖啡」，然而「咖啡」是鹹的，因為這是野菌松露cappuccino. 菇菌都徹㡳打成蓉，口感順滑就如cappuccino, 每一啖都充滿濃郁的菇香，作為菇王我感到非常滿足。
有好湯就不能不提餐包，每款都好味，尤其係簿片狀的香草包, 差點想問可否外賣。
主菜我選了素菜撻，片片烤過的翠玉瓜和茄子，一圈圈的圍在圓形的薄脆上，就像一朵黃綠紫三色花瓣的玫瑰，上面還有一撮炸過的青蔥絲和芝士脆片，令造型更有立體感，非常IG-able, 美到差點不忍切下去。有點焦香的脆玉瓜配上撻底的香草茄醬，雖是素食但味道不寡，清爽的口感很配合還是微熱的秋天。
老公的主菜是慢煮雞胸配羊肚菌露筍和薯蓉。我吃了一件，肉質十分嫩滑，吸收了羊肚菌的香氣，果然是fine dining 的水準。
然後甜品才是最大的驚喜，每人五款的甜品是以一個鳥籠狀的雙層架端上來，賣相精緻尤如afternoon tea set. 加上一杯cappuccino 和petite four, 真是一個價錢兩種享受。而架上的甜品雖然不算是很特別的款式，但味道都不錯，最喜歡芒果慕絲蛋糕，酸酸甜甜正好解膩。
以前聽說一頓飯食三個鐘覺得匪夷所思，原來呷着酒看着風景吃着美食，三個小時其實轉眼過。有人認為浪費時間，但我覺得，生活就是需要這樣的空間。
P. S. (不是廣告）HSBC 白金VISA 有85折，set lunch 都可以用的。
張貼
