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2018-11-25
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從前不太嗜甜，寧願留肚多吃鹹點；但隨著甜品的款式越來越多、賣相越來越靚、配搭越來越講究，最近幾年，不知不覺愛上甜品。除了欣賞師傅的無限創意，更喜歡甜食為大家帶來的歡樂。早前，網上瘋傳一張粟米照片，原來真身是個蛋糕。咁鬼盞鬼？今晚一於飯也不吃，放工後直接去試探虛實。雖說是甜品之夜，習慣性還是先以鹹食打底，於是點來一客意大利巴馬火腿沙律($62)。成品份量慷慨，墊底的雜菜新鮮爽脆，拌入適量黑醋，酸酸甜甜很開胃。巴馬火腿薄薄數片，全都閃耀光澤，足見油潤非常；其質感有咬口，鹹度不太重，與香甜的哈密瓜和酸清的草莓同吃，味道匹配。任何蛋類食物，都逃不過小妹的饞嘴兒。法式焦糖燉蛋鮮果班戟($64)造型恰似一個甜筒，賣相可愛、意念創新。主角燉蛋滑溜無比，幾乎直墮喉嚨，細心看看，便見點點雲尼拿籽，再混合濃郁的牛奶，怪不得如此芳香。薄薄餅皮包著大量草莓，還有超甜芒果，加上軟滑的忌廉，令人回味無窮。生怕不夠飽肚，於是喚來宇治抹茶麻糬窩夫伴雲尼拿雪糕($70)，想不到頗足料呢！暖笠笠的窩夫，外殼微脆，裏面藏著少許麻糬，增添煙韌口感，可以裹腹。抹茶啫喱爽口，以甜味為主，回甘效果不強，反而綿綿細密的紅豆，更加吸引
從前不太嗜甜，寧願留肚多吃鹹點；但隨著甜品的款式越來越多、賣相越來越靚、配搭越來越講究，最近幾年，不知不覺愛上甜品。除了欣賞師傅的無限創意，更喜歡甜食為大家帶來的歡樂。早前，網上瘋傳一張粟米照片，原來真身是個蛋糕。咁鬼盞鬼？今晚一於飯也不吃，放工後直接去試探虛實。
雖說是甜品之夜，習慣性還是先以鹹食打底，於是點來一客意大利巴馬火腿沙律($62)。成品份量慷慨，墊底的雜菜新鮮爽脆，拌入適量黑醋，酸酸甜甜很開胃。巴馬火腿薄薄數片，全都閃耀光澤，足見油潤非常；其質感有咬口，鹹度不太重，與香甜的哈密瓜和酸清的草莓同吃，味道匹配。
任何蛋類食物，都逃不過小妹的饞嘴兒。法式焦糖燉蛋鮮果班戟($64)造型恰似一個甜筒，賣相可愛、意念創新。主角燉蛋滑溜無比，幾乎直墮喉嚨，細心看看，便見點點雲尼拿籽，再混合濃郁的牛奶，怪不得如此芳香。薄薄餅皮包著大量草莓，還有超甜芒果，加上軟滑的忌廉，令人回味無窮。
生怕不夠飽肚，於是喚來宇治抹茶麻糬窩夫伴雲尼拿雪糕($70)，想不到頗足料呢！暖笠笠的窩夫，外殼微脆，裏面藏著少許麻糬，增添煙韌口感，可以裹腹。抹茶啫喱爽口，以甜味為主，回甘效果不強，反而綿綿細密的紅豆，更加吸引。雲尼拿雪糕軟滑甜美，很快已被掃清光了。
今晚專誠到訪，為的就是這件鎮店之寶：芝士粟一燒($58)。它的出場，不禁令人會心微笑，因為確是與真的粟米一模一樣。切開來看，便見中心的蜂蜜蛋糕，鬆軟綿綿；至於粟米粒乃是慕絲，在濃濃的粟米香中，滲出點點芝士鹹味，甚有驚喜，只嫌甜度稍高。旁邊的爆谷脆卜卜，令整個畫面更完美。
踏入初冬，喉嚨變得乾涸，加上剛剛吃過數款甜品，有點膩滯，此時喝杯熱茶就最好不過。洋甘菊香橙茶($42)以玻璃壺送上，顏色看似很清，想不到味道馥郁芳香，毫不單調。據知洋甘菊有清熱寧神、紓緩壓力的作用，今晚可以好好睡一覺了！
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