川味雞烤魚大王 (隆亨商場) (已結業)

久聞此食店的菜式味道出眾，水準很高，即使路程較遠，決定今晚一家人從港島出發前往餐廳品嚐一下。因週末食客較多，於訂座時店員已表示用餐時段為兩小時，知道後已心想，當前的環境用餐仍分兩輪，應該不乏捧場客。入座後馬上看點餐紙，正和家人商量應選擇最出色的兩個菜 - 麻辣雞煲和麻辣烤魚 哪一款？最後決定選擇烤魚 - 麻辣魽魚，再加幾個小吃前菜。涼伴川辣魚皮香而不辛辣，魚皮爽脆，很出色；涼伴土豆絲和涼伴海蜇都做得很好，炎夏的涼菜很易變壞，一定要妥善處理，這方面餐廳處理得宜；茴香雞翼、墨魚卜卜脆香脆可口，特別是墨魚卜卜脆，是一道很好的下酒菜，值得一試。全晚重點終於來到 - 麻辣魽魚，熱騰騰的大盆放在電磁爐上，香味四溢，辣度雖然只是BB級，但味道依然濃郁美味，再加上湯底的酸菜等配菜，令到整道菜式十分出色，魽魚很大很鮮，魚刺不多，對於老幼都適合；一瞬間，整條魽魚已只剩下一條白骨，意猶未盡，再來一份魚皮餃，加進大盆裏剩下的湯中，魚皮餃本身很好吃，加上盡吸湯底精華，十分美味，可以吃個不停；再來一碗雞湯紅薯粉，在碗中加上大盆的湯，並撒上指天椒粒和生蒜蓉（餐廳免費供應），成為一個非常好吃的主食，也為今晚這頓豐富美