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2023-09-01
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銅鑼灣新開一間正宗越南人經營的越南粉麵店，於是放工相約朋友去吃，店內環境簡約帶點工業風，我們選擇了兩個湯粉和一個小食拼盤。蕃茄蟹肉湯檬$90這個湯粉吸引了我來，不是每間越南湯粉店也有提供的，而湯裡滿滿的蟹肉更是驚喜，通常也只有蟹餅，蟹肉豐富了鮮味和口感，和新鮮的蕃茄味道相互融合，特別一讚蝦隻夠新鮮，湯底十分濃郁但沒有過鹹，可以喝到底，檬粉不會吸湯快，滿足度很高。招牌火車頭湯河$98 因為朋友肚餓，所以選了這個較豐富的越南河粉，它的材料有生熟牛肉、牛根、牛丸和牛栢葉，試一試湯底充滿牛肉牛骨的鮮美，材料放滿一碗，非常豐富。我特別喜歡牛丸的彈牙口感和牛栢葉的爽口，牛肉也很嫩滑。香茅青檸梳打$26以新鮮的香茅和青檸製作成香茅青檸梳打，清爽解喝，在平常的青檸梳打中加入香茅添了越式風味。越式拼盤$180 因為想一次過吃到不同的越南小食，所以便選了越式拼盤，這是一道結合了多種越南小吃的菜品，包括扎肉、鮮蝦米紙卷、香茅雞翼和春卷。米紙卷中有九層塔、牛油果、青瓜等，重點是鮮蝦讓它加分不少，香茅雞翼也要一讚，新鮮炸起十分香脆，雞肉多汁肉質幼滑，春卷和扎肉也高質，更配有爽脆生菜，和炸物食可減膩，有點像韓式B
蕃茄蟹肉湯檬$90
這個湯粉吸引了我來，不是每間越南湯粉店也有提供的，而湯裡滿滿的蟹肉更是驚喜，通常也只有蟹餅，蟹肉豐富了鮮味和口感，和新鮮的蕃茄味道相互融合，特別一讚蝦隻夠新鮮，湯底十分濃郁但沒有過鹹，可以喝到底，檬粉不會吸湯快，滿足度很高。
招牌火車頭湯河$98
因為朋友肚餓，所以選了這個較豐富的越南河粉，它的材料有生熟牛肉、牛根、牛丸和牛栢葉，試一試湯底充滿牛肉牛骨的鮮美，材料放滿一碗，非常豐富。我特別喜歡牛丸的彈牙口感和牛栢葉的爽口，牛肉也很嫩滑。
香茅青檸梳打$26
以新鮮的香茅和青檸製作成香茅青檸梳打，清爽解喝，在平常的青檸梳打中加入香茅添了越式風味。
越式拼盤$180
因為想一次過吃到不同的越南小食，所以便選了越式拼盤，這是一道結合了多種越南小吃的菜品，包括扎肉、鮮蝦米紙卷、香茅雞翼和春卷。米紙卷中有九層塔、牛油果、青瓜等，重點是鮮蝦讓它加分不少，香茅雞翼也要一讚，新鮮炸起十分香脆，雞肉多汁肉質幼滑，春卷和扎肉也高質，更配有爽脆生菜，和炸物食可減膩，有點像韓式BBQ吃法。
走的時候跟店員說食物好吃，給他們一個鼓勵，真心欣賞這裡的出品，用料製作都用心。
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