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2018-11-27
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一田百貨減價是城中盛事，當然要參與，趁著今日係最後一天，就約埋朋友去湊個熱鬧，在掃貨前緊係要食飽肚有氣有力先啦，知道新城市廣場七樓食肆雲集，於是兩個人就直接上去搵食。在電梯口看到一間吃馬來西亞菜的Mimila，裝修簡潔，半邊牆身髹了天藍色，感覺清新，二話不說就入咗去坐低。看看餐牌，原來這間店舖主打辣蝦麵，朋友喜歡吃辣，於是就點了「馬來辣蝦麵」，而我就叫了「香菇肉脞湯配牛展」，再加多杯「馬來檸茶」。馬來辣蝦麵($88)有米粉/河粉/摻摻/油麵/銀針粉選擇，朋友就揀左摻摻黎試下。摻摻係馬來西亞傳統食法，其實即係米粉同油麵兩溝，食落口感都幾特別，有油麵嘅煙韌，亦有米粉嘅爽口，雙重享受。至於蝦面個湯底，蝦味非常濃郁，係每日用三十斤海蝦慢火熬制而成，真材實料，加埋乾蒜，非常惹味。配料方面有五大隻蝦，食落幾爽口，仲有d芽菜同油麥菜，微微辣，好味！香菇肉脞湯配牛展 ($88)有米粉/河粉/油麵/銀汁粉選擇，我揀咗配米粉，湯底鮮甜無油，飲落唔覺有味精，加上米粉幼滑，伴著一起吃，很「夾」。餸料充足，包括兩大片牛展、兩粒香菇肉丸、兩片炸魚片和很多芽菜及香菇片。單看牛展的顏色，就感覺到十分入味，果然不出所料
一田百貨減價是城中盛事，當然要參與，趁著今日係最後一天，就約埋朋友去湊個熱鬧，在掃貨前緊係要食飽肚有氣有力先啦，知道新城市廣場七樓食肆雲集，於是兩個人就直接上去搵食。在電梯口看到一間吃馬來西亞菜的Mimila，裝修簡潔，半邊牆身髹了天藍色，感覺清新，二話不說就入咗去坐低。
看看餐牌，原來這間店舖主打辣蝦麵，朋友喜歡吃辣，於是就點了「馬來辣蝦麵」，而我就叫了「香菇肉脞湯配牛展」，再加多杯「馬來檸茶」。
馬來辣蝦麵
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馬來辣蝦麵
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馬來辣蝦麵
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有米粉/河粉/摻摻/油麵/銀針粉選擇，朋友就揀左摻摻黎試下。摻摻係馬來西亞傳統食法，其實即係米粉同油麵兩溝，食落口感都幾特別，有油麵嘅煙韌，亦有米粉嘅爽口，雙重享受。至於蝦面個湯底，蝦味非常濃郁，係每日用三十斤海蝦慢火熬制而成，真材實料，加埋乾蒜，非常惹味。配料方面有五大隻蝦，食落幾爽口，仲有d芽菜同油麥菜，微微辣，好味！
香菇肉脞湯配牛展
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香菇肉脞湯配牛展
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香菇肉脞湯配牛展
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香菇肉脞湯配牛展
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有米粉/河粉/油麵/銀汁粉選擇，我揀咗配米粉，湯底鮮甜無油，飲落唔覺有味精，加上米粉幼滑，伴著一起吃，很「夾」。餸料充足，包括兩大片牛展、兩粒香菇肉丸、兩片炸魚片和很多芽菜及香菇片。單看牛展的顏色，就感覺到十分入味，果然不出所料，厚薄適中的牛展肉質軟腍，筋腱有咬口得嚟又唔韌，而且有濃濃的滷水鹹香，非常惹味；肉丸彈牙無雪味，炸魚片味道稍淡，但可中和牛展的鹹香，配搭適宜，加埋芽菜和香菇片，簡直perfect。
馬來檸茶
$30
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整體來說，食物質量好，份量足，侍應態度亦有禮，絕對是下次吃馬來菜的好地方。
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