巴辣仔冒菜火鍋 (新祥街)

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休息中

#向阳从厦门吃到全世界##香港美食##巴辣仔冒菜#上水新祥街14號週末就是要出街尋吃的呀，上水一遇上週末就會有非常多的人，石湖墟也算是個老街市，走街竄巷有許多餐廳，日料，茶餐廳，粉面店居多。來港這麼久，還未曾吃到真的辣的食物，看到冒菜眼睛都放光了。落座後自己在菜單上勾選，可以自選也有套餐。〈鮮菇冒菜〉有鮮冬菇、金菇、雞腿菇、秀珍菇、萵筍條、雲耳、芽菜、包心菜、豆腐皮、芫荽、蘿蔔乾。很素但也很有味，雞腿菇和秀珍菇最佳，配料里的豆腐皮也很入味，醃制的蘿蔔乾提升了口感。〈丸子冒菜〉有牛丸、貢丸、芝心丸、墨魚丸、脆皮腸、芽菜、包心菜、豆腐皮、金菇、芫荽、蘿蔔乾。真真是丸子大雜燴，牛丸和貢丸最佳，但都是丸子本身的味道，薯粉正正好，還留有嚼勁。〈牛肉冒菜〉有肥牛、牛丸、牛百葉、芽菜、包心菜、豆腐皮、金菇、芫荽、蘿蔔乾。冒菜里有肉肉才是正道啊！肥牛味濃香甜有嚼勁，帶著冒菜湯汁的鮮味。米線也浸足了辣味與骨湯。主食有米線、薯粉可選，加錢便能換出前一丁和烏冬。辣度有清湯、BB辣、微辣、中辣、特辣，我們仨都選了BB辣，能吃辣的自然覺得沒有在辣，但有味江浙滬的覺得很辣哈哈哈。算是來港以來最能想起以前街邊食店的