勝手 (已結業)

偷偷地說，Shabu Shabu / 火鍋，自己覺得一人一鍋比較衛生。最近試了勝手的真鯛立魚湯底，都幾有特色呀!同朋友口痕，先來點前菜+串燒。磯煮鮑魚及海螺 $68鮑魚彈牙，兩款都入味，幾抵食。牛舌串燒牛舌厚切，肥美有口感煙肉荔枝波蘿串燒煙肉香加荔枝波蘿甜甜果味，很Juicy!Shabu Shabu 是套餐。我選了真鯛立魚作湯底。主菜試了和牛及黑豚。每款主菜都附有大量雜菜。和牛肥美，食落鬆軟感十足。配上酸汁或麻醬，更加分。黑豚食落有滲出立魚湯鮮味，肥度剛好，也是好選擇。雜菜中，皇帝菜加茹類有真鯛立魚湯作底，更鮮甜又不失清淡感。稻庭烏冬自己泡，我泡得久了些，太軟身。下次要控制好時間。