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2012-05-31
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身為粉麵fans，除了日本拉麵外，中式粉麵店也是本小姐的"心水餐廳"類別 北角有不少吸引的麵店，像壹碗麵，佳記麵家和青藏牛肉麵，它們都各有特色而這間新開的麵店以3個高湯湯底做主打(雞/牛/魚)，賣點之一是不加味精和雞粉初登上十強已令我心動，這天剛好有機會，到這裡吃個快樂午餐 點了個白高湯米線一試另外還點了些點心，包括脆炸鯪魚角酸梅炸蝦丸馥郁溏心蛋紅燒牛腩蘿蔔三鮮水餃吃麵前先湯了一口湯，雪白的湯魚味鮮甜，據稱有加入其他海鮮湯裡有些碎魚片，加上些杞子和薑絲，整個湯底濃淡和味道都非常好雖然米線煮得軟了點，但因為湯底太美味，忍不住連湯帶麵全吃光！點心的水準也相當不錯，推介酸梅炸蝦丸和紅燒牛腩蘿蔔酸梅和蝦丸是個一流的組合，咬開蝦丸酸梅醬真的會爆出來兩者加起來就像泰國蝦餅點甜酸醬的那種感覺紅燒牛腩蘿蔔的牛腩煮得很入味，肉也炆煮得夠軟腩肉連著少許筋…這道牛腩令我有興趣再來多次，試一試它們的牛肉高湯
北角有不少吸引的麵店，像壹碗麵，佳記麵家和青藏牛肉麵，它們都各有特色
而這間新開的麵店以3個高湯湯底做主打(雞/牛/魚)，賣點之一是不加味精和雞粉
初登上十強已令我心動，這天剛好有機會，到這裡吃個快樂午餐
點了個白高湯米線一試
另外還點了些點心，包括脆炸鯪魚角
酸梅炸蝦丸
馥郁溏心蛋
紅燒牛腩蘿蔔
三鮮水餃
吃麵前先湯了一口湯，雪白的湯魚味鮮甜，據稱有加入其他海鮮湯裡有些碎魚片，加上些杞子和薑絲，整個湯底濃淡和味道都非常好
雖然米線煮得軟了點，但因為湯底太美味，忍不住連湯帶麵全吃光！
點心的水準也相當不錯，推介酸梅炸蝦丸和紅燒牛腩蘿蔔
酸梅和蝦丸是個一流的組合，咬開蝦丸酸梅醬真的會爆出來
兩者加起來就像泰國蝦餅點甜酸醬的那種感覺
紅燒牛腩蘿蔔的牛腩煮得很入味，肉也炆煮得夠軟
腩肉連著少許筋…這道牛腩令我有興趣再來多次，試一試它們的牛肉高湯
題外話/補充資料：
午餐時間人不算多，店子也未坐滿，待應們還有時間休息
但坐下吃了大半個麵，水也未送上一杯… 要自己親自問才有"
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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