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2019-03-07
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厚福街後橫街! 之前睇報導已經想試, 今日終放有機會! 以為落雨會少 d 人, 12:30pm 去到, 等到 1:15pm 先有位! 可以透過門口部機落單 (Alipay 比錢), 或者坐低先 order 比現金! 店舖細細, 好大油煙味, 幸好櫈下可放外套及手袋! 有5種部位選擇 本來想試牛面肉, 不過今日無)! 店主將牛扒燒約一成熟, 再放上熱石板上枱, 由客人自行燒至喜愛的熟度, 喳喳聲好療癒! 我選牛肋間隔膜 $88/200g, $138/300g, $178/400g (圖為300g) ~ 隔膜肉一般較瘦, 本來以為會較硬, 但係出奇地肉質細嫩, 有肉汁好有肉味, 有咬口, 一直食到最後一件理應係過熟的, 但竟然完全唔硬, 仲好軟淋淋! (300g 扒對我而言著實係有點多)! 肩胛肉眼 $88/200g,$138/300g, $178/400g (圖為200g) , 再配飯及薯蓉 (各 $10) ~ 肉質細膩, 肉香夾滑, 唔會靭之餘有咬口! 白飯 (普通白飯但較淋身), 薯蓉無味道及有點凍 (以上2樣都唔係我食, 道聽途的) 醬汁 ~ 白松露蒜蓉 (唔覺有松露味, 勁多油)
店舖細細, 好大油煙味, 幸好櫈下可放外套及手袋! 有5種部位選擇 本來想試牛面肉, 不過今日無)! 店主將牛扒燒約一成熟, 再放上熱石板上枱, 由客人自行燒至喜愛的熟度, 喳喳聲好療癒!
我選牛肋間隔膜 $88/200g, $138/300g, $178/400g (圖為300g) ~ 隔膜肉一般較瘦, 本來以為會較硬, 但係出奇地肉質細嫩, 有肉汁好有肉味, 有咬口, 一直食到最後一件理應係過熟的, 但竟然完全唔硬, 仲好軟淋淋! (300g 扒對我而言著實係有點多)!
肩胛肉眼 $88/200g,$138/300g, $178/400g (圖為200g) , 再配飯及薯蓉 (各 $10) ~ 肉質細膩, 肉香夾滑, 唔會靭之餘有咬口!
肩胛肉眼
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白飯 (普通白飯但較淋身), 薯蓉無味道及有點凍 (以上2樣都唔係我食, 道聽途的)
醬汁 ~ 白松露蒜蓉 (唔覺有松露味, 勁多油), 燒熱蒜蓉更香! 自家制辣味噌 (超香唔會好咸, 原來好夾牛扒, 不過要小心, 味噌醬內有小辣椒, 都真係幾辣)! 牛肉汁有點太咸!
註: 好多鋸扒小店都會用上鬆肉粉,呢間絕對無, 好新鮮嫩滑! 2款肉各有千秋, 最好係一人一款再 share 食
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