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2014-01-23
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一月的某個星期六18/ Jan.朋友生日飯, 由於朋友好遲才覆找餐廳情況有點混亂, 因為旺區的酒樓要應付自由人又要應付年尾飲宴, 即使我們肯分時段用餐店方亦沒有位置招呼, 無計之下, 唯有在開飯網上搵些地點較為唔近地鐵站附近的, 找到了這間 – 社企餐廳, 無疑由地鐵站行過來都要7-8分鐘, 對生活在城的城市人來說, 已經比較上遠了, 座落在一幢豪宅地下, 但旁邊則什麼店都沒有了, 店內尚算宽趟空間感大, 裝飾簡約,五個人座嘅枱足可以座得落9位, 途中亦見過此餐廳座得最多的時候都有半滿嘅, 經理推介一個四人餐另外再散叫一些個 別美食, 跟餐的有:燉湯四個 – 西洋菜陳腎湯, 湯非常之清但陳腎就每盎可能得一片了 , 所以基本上沒有陳腎的香氣, 西洋菜有但不多,瘦肉有丁方一粒!前菜是一個冷盤 – 凍荔枝車厘茄, 其實這是一個偷換概念的菜式, 記得幾年前在中環的”慶x宴”私房菜吃過一個”冰镇荔枝番茄”但個賣相就未見精緻因為就咁搵個白色湯更盛住, 而個車厘茄咁細粒只得一粒係咪難睇咗d呢, 因為本地/中國車厘茄根本唔太貴, 而這裏根本上只係好簡單咁將車厘茄做咗個荔枝汁香薰浴, 所以車厘茄個表面
燉湯四個 –
西洋菜陳腎湯, 湯非常之清但陳腎就每盎可能得一片了 , 所以基本上沒有陳腎的香氣, 西洋菜有但不多,瘦肉有丁方一粒!前菜是一個冷盤 –
凍荔枝車厘茄, 其實這是一個偷換概念的菜式, 記得幾年前在中環的”慶x宴”私房菜吃過一個”冰镇荔枝番茄”但個賣相就未見精緻因為就咁搵個白色湯更盛住, 而個車厘茄咁細粒只得一粒係咪難睇咗d呢, 因為本地/中國車厘茄根本唔太貴, 而這裏根本上只係好簡單咁將車厘茄做咗個荔枝汁香薰浴, 所以車厘茄個表面coat上咗一層荔枝汁, 最大功夫可能係同車厘茄脫皮同時又不能煮過頭而已前菜之一 –
金沙炸南瓜片, 外皮的炸衣有咸蛋黃香, 裡面的南瓜片則比較簿身, 由於南瓜帶微甜同外衣的咸蛋黃的咸味剛好配搭得唔錯的味覺效果, 而且還用上了港人喜歡的表現手法-炸!塩水浸雞 –
由於是浸雞, 可能浸完隻雞後沒有拿去浸冰水, 雞皮未見脆口, 又近期周邊地區禽流感漫延, 廚師已經將雞浸至100%全熟, 雞肉雖則不至於”嚡口”但已經不能用”滑溜”去形容了,雞的醃味是足夠的, 唔難食的一隻雞,鮮腐竹浸時蔬 –
蔬菜份量夠大, 完全可以取代一個菜了,又是中規中舉的一道菜.芋頭雙腸煲 –
雙腸是臘腸&潤腸, 芋頭的質地不夠”粉”, 所以食芋頭時感覺唔夠香, 不過這完全是取決於芋頭的質感, 只是入貨的問題吧了啫啫芥蘭煲 –
芥蘭煮得軟硬度剛好, 調味亦OK!另外叫的柯打:
冰梅煮鴨(半隻) –
鴨是用鴨仔, 所以肉質一定程度上嫩滑加上冰梅獻汁亦會令感覺變得滑, 無論唐人定老外煮鴨個汁好多時都會用”甜”去配襯鴨肉, 友人C更話連骨都食埋, 應該係講”軟骨”啫咕咾子薑蝦球 –
一攞到嚟見到個色心裡一沉, 點解個色咁沉咁古怪嘅?其實個蝦球炸得唔差, 炸衣夠脆口, 蝦亦還有些鮮味, 但原來蝦同子薑嘅辣味真的唔多”夾”喎, 好奇怪的味覺交义, 個人接受唔到呢個組合,服務方面 : 良好, 手腳夠爽快, 而且識得確認碟內食物全清後才收碟,
價格方面 : 屬於中間價錢, 唔會太進取,
食物方面 : 只要係大路菜式一般都OK!
題外話/補充資料：
還有, 這裏除了不收開瓶費之外, 還會提供紅酒杯, 絕不會欺場俾隻水杯你隊酒!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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