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2015-04-02
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今天是我一位好朋友的結婚大喜日子，真心祝你們百年好合，永結同心!那位朋友真是都識了好久的日子，都有10年啦，今天我有榮幸地能出席朋友的宴會，我真是好開心。 喜慶金豬全體在這些喜慶日子怎會缺少，原隻乳豬上枱時總是教人嘩然興奮，夠脆皮熱辣辣，皮下脂肪入口即化的口感，蘸上海鮮醬讓人食得更惹味可口。 上湯焗龍蝦伊麵底用的是澳州龍蝦，啖啖蝦肉大件又超彈牙爽口，龍蝦味濃而且咬落肉汁豐盈，食盡龍蝦肉的鮮香，而且份量絕不欺人，伊麵不會煮得過腍，有煙韌的口感，再吸收了上湯及龍蝦肉的味道，食得滋味難忘。 西蘭花珊瑚蚌炒帶子西蘭花都煮得夠腍身入味又爽口，帶子大粒又嫩口，有彈性夠鮮。珊瑚蚌有嚼頭唔韌，賣相踵是普通，但水準不錯。 百花炸釀蟹拑百花炸釀蟹拑炸得金黃脹卜卜，入口香脆不油膩，脆漿也好鬆化，蟹拑及蝦膠的配搭真是絕配，肉質沒有鬆散又彈牙有鮮味，中間伴碟是甜甜酸酸的蕃茄仔，食完一件炸釀蟹拑再來一粒，可以減輕油膩感。 紅燒竹笙海皇燴魚翅魚翅中加入了雞絲、竹笙等材料，讓口感更咬嚼感，湯底中充滿雞湯的鮮甜，濃稠美味，魚翅大條又多，不禁又想再吃多碗。 原隻鮑魚扣鵝掌內
喜慶金豬全體在這些喜慶日子怎會缺少，原隻乳豬上枱時總是教人嘩然興奮，夠脆皮熱辣辣，皮下脂肪入口即化的口感，蘸上海鮮醬讓人食得更惹味可口。
上湯焗龍蝦伊麵底用的是澳州龍蝦，啖啖蝦肉大件又超彈牙爽口，龍蝦味濃而且咬落肉汁豐盈，食盡龍蝦肉的鮮香，而且份量絕不欺人，伊麵不會煮得過腍，有煙韌的口感，再吸收了上湯及龍蝦肉的味道，食得滋味難忘。
西蘭花珊瑚蚌炒帶子西蘭花都煮得夠腍身入味又爽口，帶子大粒又嫩口，有彈性夠鮮。珊瑚蚌有嚼頭唔韌，賣相踵是普通，但水準不錯。
百花炸釀蟹拑百花炸釀蟹拑炸得金黃脹卜卜，入口香脆不油膩，脆漿也好鬆化，蟹拑及蝦膠的配搭真是絕配，肉質沒有鬆散又彈牙有鮮味，中間伴碟是甜甜酸酸的蕃茄仔，食完一件炸釀蟹拑再來一粒，可以減輕油膩感。
紅燒竹笙海皇燴魚翅
魚翅中加入了雞絲、竹笙等材料，讓口感更咬嚼感，湯底中充滿雞湯的鮮甜，濃稠美味，魚翅大條又多，不禁又想再吃多碗。
原隻鮑魚扣鵝掌
內有大量生菜墊碟，鵝掌炆得入味，食落膠質亦重，另外大大粒的鮑魚整得夠腍身，軟硬度適中入味，索盡濃郁茨汁精華，味道分外鮮味有口感，甘香撲鼻。
清蒸原條沙巴龍躉
原條沙巴龍躉都好大條，蒸的時間掌握都幾好，魚肉嫩滑不鬆散，啖啖魚肉，蘸上醬油食得更鮮甜帶鹹香。
海港醬燒雞
雞皮夠香脆，雞肉仍然保留鮮嫩，皮下脂肪算少，雞肉的調味可說恰到好處，嘗盡啖啖雞肉鮮味。
瑤柱蛋白炒飯
個飯炒得夠乾身，每一啖飯都有瑤柱的鹹香，蛋白更讓個炒飯更香滑，比起蛋黃更食得健康，整體口感煙韌又不油膩，調味亦得宜晤會好鹹。
超級水餃皇水餃皇大大件入口滑溜，而且水餃皮薄通透，餡料都好豐富，蝦肉、木耳、豬肉又爽口鮮甜。
鴻運年年及美點影雙輝紅豆沙晤夠熱，而且果皮份量過多，果皮味明顯過重，可讚的是紅弄煮得夠腍。 笑口棗好脆口鬆香，細細粒又易食。
合時生果西瓜都好夠甜又有起沙，敗在橙就不夠甜又少水份。
整體來說不錯，菜色整體都好出色，去到尾後的甜品或糖水會感到一般，服務很好有效率，有禮而且頻頻換碟，斟茶加飲品都爽手。在此謹祝一對新人百年好合，永結同心，生活愉快，健健康康。 張貼
