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2019-02-28
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之前聽過很多朋友說秘很好吃，但每次經過荃灣店都門庭若市，所以未有機會去吃。反而最近由圓方逛到佐敦時，發現偉晴街開了秘的分店，這裡雖然人多，但未至於荃灣那邊大排長龍，可以在此一試。同行的友人看見蒲燒原條鰻魚飯馬上雙眼發光，立即決定吃這，另外加58元配金魚湯定食，包括秘之飯素，楓糖流心蛋和櫻花金魚湯。我亦好奇甚麼是櫻花金魚湯，故也跟朋友一樣加配金魚湯定食。櫻花金魚湯好不精巧，金魚栩栩如生，「魚鱗」金光閃閃，圓股股的，可愛極了。我們不忍把它吃掉，所以先喝湯，湯頭有一股淡雅，是櫻花海帶的清香。咬一口金魚，原來它是蝦餃，蝦肉彈牙無比，不過餃皮比一般的厚。蒲燒原條鰻魚飯非常霸氣，蒲燒原條鰻魚亮晶晶的，香氣撲鼻，份外搶眼，光是用看，就讓人忍不住拿起筷子來。鰻魚肉質軟嫩，滑順無骨刺，接近入口即化的口感，友人愛不惜口。濃稠的蒲燒醬汁混入飯素當中，別有風味。楓糖流心蛋那橘黃的流心蛋黃十分討喜，蛋白滑溜溜的，流心蛋滷得入味甘香，相信花了一段時間去滷，口腔郁香久久不散，回味無窮。大家一定很奇怪我的吉列牛不是漂亮的金黃色，卻是烏黑色的，以為我的燒烤功力拙劣得很吧。那就大錯特錯，其實這是黑松露，不是被我燒焦呢。燒
蒲燒原條鰻魚飯，楓糖流心蛋，櫻花金魚湯
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同行的友人看見蒲燒原條鰻魚飯馬上雙眼發光，立即決定吃這，另外加58元配金魚湯定食，包括秘之飯素，楓糖流心蛋和櫻花金魚湯。我亦好奇甚麼是櫻花金魚湯，故也跟朋友一樣加配金魚湯定食。
櫻花金魚湯
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櫻花金魚湯好不精巧，金魚栩栩如生，「魚鱗」金光閃閃，圓股股的，可愛極了。我們不忍把它吃掉，所以先喝湯，湯頭有一股淡雅，是櫻花海帶的清香。咬一口金魚，原來它是蝦餃，蝦肉彈牙無比，不過餃皮比一般的厚。
蒲燒原條鰻魚飯
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蒲燒原條鰻魚飯
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蒲燒原條鰻魚飯非常霸氣，蒲燒原條鰻魚亮晶晶的，香氣撲鼻，份外搶眼，光是用看，就讓人忍不住拿起筷子來。鰻魚肉質軟嫩，滑順無骨刺，接近入口即化的口感，友人愛不惜口。濃稠的蒲燒醬汁混入飯素當中，別有風味。
楓糖流心蛋
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楓糖流心蛋那橘黃的流心蛋黃十分討喜，蛋白滑溜溜的，流心蛋滷得入味甘香，相信花了一段時間去滷，口腔郁香久久不散，回味無窮。
秘·黑松露吉列牛，楓糖流心蛋，櫻花金魚湯，秘之飯素
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櫻花金魚湯
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大家一定很奇怪我的吉列牛不是漂亮的金黃色，卻是烏黑色的，以為我的燒烤功力拙劣得很吧。那就大錯特錯，其實這是黑松露，不是被我燒焦呢。
秘·黑松露吉列牛，楓糖流心蛋
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燒黑松露吉列牛應該是秘首創? 我未曾在其他吉列牛專門店看過，黑松露吉列牛可謂十分創新的點子。牛扒外的黑松露麵包糠快速地油炸，形成脆脆的外層，陣陣黑松露的幽香，內裡牛扒卻保持艷紅的肉色。
秘·黑松露吉列牛
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秘·黑松露吉列牛
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話不多說，我立即將黑松露吉列牛放在石爐上微微熱燒，吉列牛均勻密佈的油花實在令我驚喜，原本擔心它會不會很膩口，但吃後絕無此感。
秘之飯素
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秘·黑松露吉列牛，楓糖流心蛋
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酥脆的黑松露麵包糠包覆著幼嫩得不可思議的牛扒，配上飯素，楓糖流心蛋吃，錦上添花，對味極了，心靈都被黑松露吉列牛完全填滿。
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