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2011-07-15
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一家很有誠意很有水準的福音餐廳 - Ocean，願神賜福讓 Ocean （店主也名 Ocean）的小店把祝福帶給許多人。店主名 Ocean，室內裝飾也以海洋為主題。餐前小吃充氣荔枝，咬破果肉會嚐到像 sparkling wine 的汁液滲出。荔枝果肉清甜，加上氣泡在口腔中彈跳，口感很有趣。Prawn Salad with Mango Mousse & Tomato Salsa 大蝦沙律配芒果慕絲及蕃茄莎莎。慕絲質感輕柔芒果味豐盛，大蝦新鮮結實配蕃茄莎莎清新開胃。Cream of Mushroom 忌廉蘑菇湯，每一口湯都是濃郁的蘑菇精華，沒有加很多的奶油，蘑菇的幽香在舌頭上繾綣徘徊。小店不賣酒，歡迎人客 BYO，沒有冰桶，但提供酒杯。來一客青檸雪葩，清酸冰涼幫忙清一清味覺Pan-fried Slow Cook Spring Chicken with Mash Potato & Chicken Jus 香煎慢煮春雞配薯蓉及燒雞汁，春雞在 68 度攝氏下慢煮 25 分鐘再煎，皮脆肉滑味香，只簡簡單單的鹽和胡椒洒在皮上，已經叫平常不大吃雞皮的我也把香脆的雞皮全吃光。墊底的薯茸幼滑細膩，是在澳
店主名 Ocean，室內裝飾也以海洋為主題。
餐前小吃充氣荔枝，咬破果肉會嚐到像 sparkling wine 的汁液滲出。荔枝果肉清甜，加上氣泡在口腔中彈跳，口感很有趣。
Prawn Salad with Mango Mousse & Tomato Salsa 大蝦沙律配芒果慕絲及蕃茄莎莎。慕絲質感輕柔芒果味豐盛，大蝦新鮮結實配蕃茄莎莎清新開胃。
Cream of Mushroom 忌廉蘑菇湯，每一口湯都是濃郁的蘑菇精華，沒有加很多的奶油，蘑菇的幽香在舌頭上繾綣徘徊。
小店不賣酒，歡迎人客 BYO，沒有冰桶，但提供酒杯。
來一客青檸雪葩，清酸冰涼幫忙清一清味覺
Pan-fried Slow Cook Spring Chicken with Mash Potato & Chicken Jus 香煎慢煮春雞配薯蓉及燒雞汁，春雞在 68 度攝氏下慢煮 25 分鐘再煎，皮脆肉滑味香，只簡簡單單的鹽和胡椒洒在皮上，已經叫平常不大吃雞皮的我也把香脆的雞皮全吃光。墊底的薯茸幼滑細膩，是在澳門的 Robuchon 吃過以外最美味的。
Stew Beef Cheek Roll with Mozzarella Cheese, Mash Potato & Red Wine Jus 燴牛面肉卷配意大利水牛芝士、薯蓉及紅酒汁，因為春雞太出色，這道菜就被比下去了。先吃春雞，面的芝士涼了沒那麼好吃，個人口味來說可能牛尾肉味道濃一點會更配合。
Strawberry Mille-feuille with Vanilla Ice-cream & Rose Petal Jam 士多啤梨拿破崙配雲呢拿雪糕及玫瑰花瓣醬，稍嫌酥皮不夠鬆化。玫瑰花本身濃艷，但這玫瑰花瓣醬香而不霸道也不膩。
玫瑰花瓣醬，大部份女士都該會喜歡，把浪漫吃下肚嘛。雲呢拿雪糕輕滑，稠度剛好不會很快溶化水汪汪，味道不太甜，正對我的口味。猜到冰淇淋下的粒粒是什麼嗎？爆炸糖 ^^
前菜、湯、主菜附咖啡或茶才 $268，超值，加 $38 附甜點。溫馨提示，小店只收現金，全店座位約 24 個，欲免向隅請早訂座。
飯後每位人客可抽一張聖經金句
離開前別忘了寫上代求事項放入近門口的信箱（代禱箱），Ocean 他們會為客人代禱。一家很溫馨的小店，開朗健談的 Ocean 負責招呼人客，在介紹開店經過和飯後金句的由來時和大家分享見證神的帶領和恩典。有點害羞的弟弟幫忙招呼人客和彈琴，當晚有兩對人客慶祝生日，弟弟也有彈生日歌祝賀。而大廚就是 Ocean 的丈夫阿然，據雜誌介紹阿然曾在文華酒店任職西廚近五年。別以為這家人憑信心為傳福音開這小店，一定是資深信徒，其實他們去年才信主，有信心讓神使用，便可為神做大事！
如果迷失在成和道上，認著祥勝茶餐廳的粉紅大招牌，旁邊的樓梯上去便是 Ocean。不過，小心走這陡峭的樓梯，特別是喝了酒之後...
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