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2022-09-22 2064 瀏覽
工作日的夜晚和小姐妹們相約中環,淺酌閑談。Arcane因為主廚上了美食節目而聲名大噪,終於趕上機會來試試這家壹星餐廳。三個人點了三樣前菜,兩份主菜。日本小番茄原來是清爽的質地,拌進蛋奶醬和沙丁魚、核桃和羅勒的醬汁裏,口感豐富了起來。北海道生帶子切片和酸甜汁壹起吃,將海鮮的味道勾勒得突出。獅魚(Hamachi)和乳酪搭配倒是新奇,配上細碎的西瓜和開心果,有鮮有甜,有脆。侍應推薦了招牌的羊和牛做主菜。羊腰肉本身細膩,肉香豐富。配菜也是小驚喜,選擇了蠶豆、意式辣肉腸及核桃泥搭配,加上烤茄子泥,猶如踏進了豐收的農場。和牛小排倒是尋常做法,佐以菠菜和紅酒汁,中規中矩。甜品選擇了意式椰子雪糕和粟米冰泣淋的組合,甜度恰好,松軟可口。這裏環境舒適,裝修走的是時尚又典雅的西餐廳風格,適合約會或者三兩朋友小聚,也適合特別的日子享受靜謐的氛圍。
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工作日的夜晚和小姐妹們相約中環,淺酌閑談。
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Arcane因為主廚上了美食節目而聲名大噪,終於趕上機會來試試這家壹星餐廳。


三個人點了三樣前菜,兩份主菜。


日本小番茄原來是清爽的質地,拌進蛋奶醬和沙丁魚、核桃和羅勒的醬汁裏,口感豐富了起來。
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北海道生帶子切片和酸甜汁壹起吃,將海鮮的味道勾勒得突出。
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獅魚(Hamachi)和乳酪搭配倒是新奇,配上細碎的西瓜和開心果,有鮮有甜,有脆。
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侍應推薦了招牌的羊和牛做主菜。羊腰肉本身細膩,肉香豐富。配菜也是小驚喜,選擇了蠶豆、意式辣肉腸及核桃泥搭配,加上烤茄子泥,猶如踏進了豐收的農場。
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和牛小排倒是尋常做法,佐以菠菜和紅酒汁,中規中矩。
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甜品選擇了意式椰子雪糕和粟米冰泣淋的組合,甜度恰好,松軟可口。
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這裏環境舒適,裝修走的是時尚又典雅的西餐廳風格,適合約會或者三兩朋友小聚,也適合特別的日子享受靜謐的氛圍。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-08-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$600 (晚餐)