福門海鮮菜館 (已結業)

有朋友即將結婚，開始相談籌備結婚事宜，有人提議要去一間好意頭的酒樓傾談加晚飯，要吃得好的，要坐得好的，地點又方便，就選福門海鮮菜館吧。中式酒樓，光猛燈光，好適合一家大細的家庭飯局。這個湯我十分給推介，因為足料到會令你有種想家的感覺。喝著喝著就是用心之作，夾著螺頭微微細嚼，咬下還是很有嚼頭。平常吃到的都是土雞，什麼走地雞那種，竹絲雞用來煲湯有助健脾潤肺，養生而不鬱燥之效；男女都適合飲用。海蜇爽滑清脆，越吃就越想吃。我不吃鴨舌的，留待朋友們分享好了。吃海鮮就由元貝開始，肥美新鮮，盡管放了很多蒜茸粉絲，也不會掩蓋了元貝的味道。沒有太花巧的製作，才可以真真正正吃得出的鮮美。膏多過肉，才是膏蟹嘛！有點似在吃著大閘蟹呢！沒有半點腥臭味，以簡單方法盡顯蟹肉甜美，爽嫩彈牙。好細心將龍躉塊及粟米羹分開奉桌，蘸上幾多粟米羹，可以隨自己喜歡。好可惜的是炸漿過厚，涼了就很快變硬，完全吃不出龍躉球本身的味道，浪費了龍躉球呀！最後原來有甜品送的，都算驚喜。椰汁燕窩糕，燕窩對女性好滋補，椰汁味重，不太甜，一口一件，已經好滿足。回到糖水的最基本綠豆沙，每口都會吃到起沙的綠豆沙，好有懷舊風味。