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2018-04-09
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當晚，我們一眾好朋友為慶祝好姊妹的老公60歲壽宴！設宴四圍於尖沙咀北京道1號 <東海薈>！意想不到他已經是60歲嘞！我聽到都覺得驚訝！單是他的外表已隱藏了十年呀！可想而知，他 keep 得很好！［福壽年年壽宴 ］恰巧！我們這枱只有11位！店方有侍應為賓客分菜，得體不失禮！鴻運金豬全體選用 40日大的 BB 豬！真正是小鮮肉呀！火候拿捏得準繩，入口皮脆肉嫩！達到水準！翡翠炒花枝蝦仁飽滿的蜜糖豆，清爽又清甜，配上爽口的蝦仁及有嚼勁的花枝，既清新又鮮味！乾貝野菌扒時蔬包括：鮮美的乾瑤柱、柔軟的新鮮冬菇、吸汁的本菇及翠綠的白菜仔！口味清怡帶鮮！百花炸釀蟹鉗炸至外層金黃色的蟹殼鉗，蝦膠鮮味爽彈；蘸上甜酸醬，提升其鮮味及風味！令人百試不厭！紅燒竹笙蟹肉翅嘩！實在令人期待呀！除了魚翅之外，還有竹笙、蟹肉...等，用料十足！質感濃稠，調味亦恰到好處！沒有令人失望！蔥油蒸杉虎斑火候剛好，魚身鮮滑美味！魚皮軟滑富膠質，食靚魚又怎能不吃魚皮呢！蠔皇原隻鮑魚伴花菇原隻軟魚吸收蠔油醬汁的精華，滋味滿載！花菇柔滑得來帶爽口，同時又夠入味；略嫌伴碟的生菜是烚熟，欠缺油潤及香口！脆皮炸子雞雞皮香脆可口
意想不到他已經是60歲嘞！我聽到都覺得驚訝！單是他的外表已隱藏了十年呀！可想而知，他 keep 得很好！
［福壽年年壽宴 ］
恰巧！我們這枱只有11位！
店方有侍應為賓客分菜，得體不失禮！
鴻運金豬全體
選用 40日大的 BB 豬！真正是小鮮肉呀！火候拿捏得準繩，入口皮脆肉嫩！達到水準！
乳豬
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翡翠炒花枝蝦仁
飽滿的蜜糖豆，清爽又清甜，配上爽口的蝦仁及有嚼勁的花枝，既清新又鮮味！
乾貝野菌扒時蔬
包括：鮮美的乾瑤柱、柔軟的新鮮冬菇、吸汁的本菇及翠綠的白菜仔！口味清怡帶鮮！
百花炸釀蟹鉗
炸至外層金黃色的蟹殼鉗，蝦膠鮮味爽彈；蘸上甜酸醬，提升其鮮味及風味！令人百試不厭！
炸蟹鉗
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紅燒竹笙蟹肉翅
嘩！實在令人期待呀！除了魚翅之外，還有竹笙、蟹肉...等，用料十足！質感濃稠，調味亦恰到好處！沒有令人失望！
魚翅
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蔥油蒸杉虎斑
火候剛好，魚身鮮滑美味！魚皮軟滑富膠質，食靚魚又怎能不吃魚皮呢！
蠔皇原隻鮑魚伴花菇
原隻軟魚吸收蠔油醬汁的精華，滋味滿載！
花菇柔滑得來帶爽口，同時又夠入味；略嫌伴碟的生菜是烚熟，欠缺油潤及香口！
脆皮炸子雞
雞皮香脆可口，肉質肥美柔軟！其鹹度合胃口！淺嚐一件便足夠嘞！
長壽蝦籽炆伊麵
麵有長壽的含意！炒得乾身香口卻不油不膩，伊麵吸收醬汁，均勻入味！
東海壽桃包
為了留肚食這個巨無霸壽桃包，所以，每道菜，我只是淺嚐一點！
新鮮熱辣辣香噴噴！雪白的包身包質鬆軟，內裡是甜美軟滑的蓮蓉，選用越南鹹蛋黃，油脂豐富，香滑細膩！
東海壽桃包
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雪耳萬壽果
嚐完香甜的壽桃包之後，飲這碗木瓜糖水，即時覺得淡口又失色！
東海出品有水準!
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