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2010-05-07
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公司請食飯，有同事介紹這間私房菜所以來試一試。初時沒有期望，因為看菜單每位只是HK$228，竟然有鮑魚又有翅，心想應該都會是將貨就價；加上這家私房菜所處的大廈很舊（有點重慶大廈feel），找電梯也找了很久，所以更加未吃先扣分。到了私房菜所在單位，真的很住家感覺，地方不太大，我們被安排坐廳，總共放了2張10人桌和2張4人桌，還有兩個房，據老板娘後來告訴我們，房間分別最多可坐12人和14人。當晚加上我們共有3枱人，應該大家都是吃同一個餐。坐下不到10分鐘已上菜，順序為：鮮蟹肉扒生翅－翅真是一梳梳，我們6個人，每人可以分到2碗，味道更是適中；天下第一雞－雞肉又滑又林，味道真的不錯；花雕蛋白蒸海紅蟹－這味菜用上3隻紅蟹來蒸，一上桌已聞到陣陣花雕香氣，蛋白吸收了蟹的精華，比蟹本身還要好吃；招牌三色蝦－分別為鹹蛋黃炸海蝦，豉油皇蝦和炸蝦丸。蝦肉很彈牙，炸蝦丸有乒乓球般大粒；原隻鮑魚扣山珍海味－這道菜是全晚highlight，鮑魚竟然用上乾鮑，雖然不是很大隻，但炆得很林很入味，還加上大量的花膠和海參來扣，簡直落重本。只是個人意見覺得這個菜略為鹹了一些；清蒸老虎斑－吃到這裡我已經飽得不得了，所以只吃了
初時沒有期望，因為看菜單每位只是HK$228，竟然有鮑魚又有翅，心想應該都會是將貨就價；加上這家私房菜所處的大廈很舊（有點重慶大廈feel），找電梯也找了很久，所以更加未吃先扣分。
到了私房菜所在單位，真的很住家感覺，地方不太大，我們被安排坐廳，總共放了2張10人桌和2張4人桌，還有兩個房，據老板娘後來告訴我們，房間分別最多可坐12人和14人。
當晚加上我們共有3枱人，應該大家都是吃同一個餐。
坐下不到10分鐘已上菜，順序為：
鮮蟹肉扒生翅－翅真是一梳梳，我們6個人，每人可以分到2碗，味道更是適中；
天下第一雞－雞肉又滑又林，味道真的不錯；
花雕蛋白蒸海紅蟹－這味菜用上3隻紅蟹來蒸，一上桌已聞到陣陣花雕香氣，蛋白吸收了蟹的精華，比蟹本身還要好吃；
招牌三色蝦－分別為鹹蛋黃炸海蝦，豉油皇蝦和炸蝦丸。蝦肉很彈牙，炸蝦丸有乒乓球般大粒；
原隻鮑魚扣山珍海味－這道菜是全晚highlight，鮑魚竟然用上乾鮑，雖然不是很大隻，但炆得很林很入味，還加上大量的花膠和海參來扣，簡直落重本。只是個人意見覺得這個菜略為鹹了一些；
清蒸老虎斑－吃到這裡我已經飽得不得了，所以只吃了少許魚，略嫌蒸得老了點（但其他人覺得OK）；
金銀蒜粉絲蒸元貝－雖然很飽，但見每人一隻而且又挺大隻，所以吃了，很鮮甜；
瑤柱扒西蘭花－也OK，但大家都很飽，所以這個菜剩最多；
飄香炒飯－其實只是普通的炒飯，裡面加了叉燒、蝦仁和蔥花等普通配料，但一上桌已覺香氣四溢，而且觀其飯炒得非常乾身，是一粒一粒的，所以雖然大家都飽到上心口，但竟然全碟清了；
鮮果拼盆－這個就有點敗筆了，因為實際上只是切了兩橙上碟。
埋單時老板娘主動問我們意見，又說不好意思因為人手和工具有限所以不能經常換碟換碗（她老公是廚師也負責買料，樓面就只有她和另一個女人），但就因為這樣所以才可以收這樣平。我們是絶對理解，也絶對同意她的菜真是物超所值。
值得一提是吃這個餐還免費送一支紅酒和每人一罐啤酒／汽水，茶芥加一全免（但每桌是有一壼茶的）。以免費來說紅酒品質是不錯的了，一問之下原來她們是搜集了客人的意見而入貨的，而且只是HK$69一枝－又是物有所值。
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