奇樂香辣雞煲 (已結業)

終於等到香港有一絲秋意，不再盛夏炎炎。每到秋冬，雞煲和火鍋是必須的，何不一次滿足都滿足？雞煲餐廳層出不窮，除了傳統做法，很多店鋪都推陳出新，這次我們吃個特別的。韓式芝士辣雞煲：芝士醬與mozzarela加熱，慢火加熱，期間店員不斷攪拌，保證受熱均勻。待芝士徹底溶化后，小火保溫。雞煲材料豐富，雞件鮮嫩可口，年糕軟糯，很是入味；泡菜是韓式特色，不過味道不夠突出，勾芡也稍重。雞件直接吃，味道鮮美，但可以再熟爛點；雞件、年糕放到微熱的芝士中，味道很特別。牛骨髓：朋友和我志趣相投，都是喜歡嘗試奇奇怪怪食物的人，特地點來吃。端上來很大一盤，牛骨髓很新鮮，條條光亮完整，稍煮即可，入口香滑。奇樂水餃皇：吃雞煲火鍋我通常是不吃主食的，朋友誠意推薦，當然要賞臉一試，結果很是驚喜，完全超出預期。水餃大隻不說，餡料是云耳和蝦。蝦大隻，數量有多，粒粒分明。沒有充數的材料，真材實料，物有所值。皇帝蟹腳棒：皇帝蟹腳通常當冷菜來吃，放到泡菜湯中煮，逼走水分，肉質更加緊實，仍然爽口，啖啖肉很過癮。桶蠔: 蠔新鮮最重要，個大肉厚，鮮美中帶有少許海水味。加上泡菜湯的還是味道，頗為特別。牛黃喉：牛黃喉賣相不錯，色澤微黃自然。