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2017-11-04
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星期五，又「捱」過一星期，到底食咩好，係喇，又係火鍋出動之時，今日收工去到順寧道呢邊，揀左呢間正斗火鍋，其實之前都聽過呢個名，但唔知呢間火鍋店同其他店只係同名定有關係，無去深究。一行四人，大概八點零鐘黎到，要上一層先有座位，可能因為為週五晚，客人不少，只係剩底對住魚生吧前嘅一張大枱，四個人，當坐得鬆動啲，食物又擺得冇咁逼都坐得舒適。店內位置都算多，一邊係卡位，中間大枱，旁邊係細枱，乾淨企理餐牌供應超過20款湯底，包括比較普通嘅沙嗲、芫茜、豬骨等，定價$48 -108，另有花膠雞、花雕醉雞、花甲蟹鍋等，價錢都唔貴，定價$138-268。9pm後火鍋湯底有半價，都幾抵食。營業到凌晨兩點，都適合夜鬼。如果人多，可以考慮「火鍋孖寶」，一共四款，例如原條象拔蚌配肥牛$698/刺身拼盤配肥牛$498等。火鍋配料方面有刺身、海鮮、豬牛雞、丸餃、蔬菜、菇菌、粉麵等一般配料都有齊，價錢公道。另外有啲小食、小炒，選擇豐富。刺身吧仲擺放左即日季節刺身，係日本空運到港的，當晚有兩條魚，未知品種，影完相之後已經有客人點左其中一條嚕。餐前小食 $10/碟、醬料 $10/位（9pm後$5）滋補花膠雞鍋 $138見花
餐牌供應超過20款湯底，包括比較普通嘅沙嗲、芫茜、豬骨等，定價$48 -108，另有花膠雞、花雕醉雞、花甲蟹鍋等，價錢都唔貴，定價$138-268。9pm後火鍋湯底有半價，都幾抵食。營業到凌晨兩點，都適合夜鬼。如果人多，可以考慮「火鍋孖寶」，一共四款，例如原條象拔蚌配肥牛$698/刺身拼盤配肥牛$498等。
火鍋配料方面有刺身、海鮮、豬牛雞、丸餃、蔬菜、菇菌、粉麵等一般配料都有齊，價錢公道。另外有啲小食、小炒，選擇豐富。
刺身吧仲擺放左即日季節刺身，係日本空運到港的，當晚有兩條魚，未知品種，影完相之後已經有客人點左其中一條嚕。
餐前小食 $10/碟、醬料 $10/位（9pm後$5）
滋補花膠雞鍋 $138
見花膠雞鍋湯底價錢唔貴，點左試試，雖然唔及嗰啲有名做花膠雞嘅火鍋店般有咁濃厚黃黃嘅顏色，但以呢個價位黎計，其實質素都算係咁，起碼在場女士都覺得飲得過，唔會太鹹，有少少稠身，飲完亦都有有一種「膠膠」嘅感覺。雞件、花膠份量適中，雞皮比較肥，所以飲用前我地都用篩撈起啲油脂先。雞肉淥完之後稱唔上嫩滑，但都唔會鞋口
滋補花膠雞鍋
$138
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滋補花膠雞鍋
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新鮮本地手切肥牛 $218/大
中嘅$188，價錢爭少少，我地四個人都點左份大。肥牛嘅顏色好鮮紅，好少見到咁紅的…砌到成朵花咁。肥脂部分非常少，呢隻牛瘦左啲，牛肉起雙飛，唔會太薄身，仲有少少口感，起碼唔會柴，肉味就一般般啦。面頭有啲牛頸脊質素比較好，帶嚼勁，又唔會韌，牛味亦都重啲。
新鮮本地手切肥牛
$218
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深海大蜆 $88
見到大蜆價錢唔貴，我地都點左份試下，真係幾大隻啊~一共有六隻，質素唔錯，幾新鮮而且爽口，難怪見到好多枱都有點
深海大蜆
$88
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深海大蜆
$88
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紐西蘭蟶子皇 $30/隻
蟶子皇本來想點四隻架，不過店員話賣哂，只係剩番兩隻，其實都幾抵食，因為size幾大，而且係新鮮貨，淥一陣食得，唔會縮水太過份
紐西蘭蟶子皇
$30
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午餐肉 $28
餐肉唔係白豬仔，普通野。
午餐肉
$28
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手打芝士蝦丸 $58/6粒
鐘意佢呢度嘅丸類大部分都分成4粒/6粒一份，自由度大啲，人少可以點小份試多款。芝士蝦丸就唔算話好大粒，不過都幾足料，明顯食到係有鮮蝦，而且都幾彈牙，以體積黎計，流心度都算高
手打芝士蝦丸
$58
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手打蟹籽墨魚滑 $58
墨魚滑就一般，食落就冇墨魚口感，反而有啲似潮州白魚蛋，其實都彈牙嘅。
手打蟹籽墨魚滑
$58
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野生松茸餃 $28/4粒
松茸餃嘅味道都幾濃，餃皮唔算好薄，不過不失。
野生松茸餃
$28
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鮮蝦雲吞 $38/6粒
雲吞未淥之前平平無奇，不過食落又唔錯喎，蝦、肉比例平均，唔會話好小家，粒蝦都幾大粒，而且幾爽口
鮮蝦雲吞
$38
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三色釀油炸鬼 $58
個人認為呢個可以不點，我好鐘意打火鍋落油炸鬼的，見到呢度有，都即刻點一份，不過質素比較一般
油炸鬼感覺一係炸過龍，一係翻炸，比較硬同實，而且頗油膩，唔夠香脆，裡面嘅餡正常，只係主角失色了。
三色釀油炸鬼
$58
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韓國麵 $28
皇帝菜 $28
Q版生根 $28
見Q版生根咁得意，都點一份試下，不過一啲都唔Q版，同平時食到嘅生根一樣size~哈哈，不過廿八蚊，份量幾多就真，好似食極都仲有。
Q版生根
$28
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竹蔗水 $28/渣
竹蔗水，呢個價錢係抵飲，味道都唔伏啊，起碼冇太甜，冇糖水感，點左兩渣分享。
總括黎講，呢間火鍋店質素比想像中要好，環境舒適，只係我地（近門口位置）冷氣較大，風口對正鍋底，有少少難滾起，問店員拎左煲蓋後，情況都有改善。店員服務都ok，幾友善，不過出菜有少少亂，可能要留意住自己點啲咩，偶然會上錯配料。人均消費二百零蚊都可以接受啊，見隔離枱「玩」緊蒸汽鍋，見唔到邊個餐牌有，都有興趣試下啊。
餐牌：
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