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2015-10-09
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秋風起，當然又是BBQ的好日子，可是現在要約齊一大班人去，相信是一個非常有難度的挑戰，但又好想去，咁不如就去一些供應燒烤自助餐的地方，可是小弟又有點要求，不想在密密麻麻的市區內。碰巧位於大學站的沙田凱悅酒店就繼上年後，再次推出池畔酒吧燒烤晚餐，可任吃燒烤食物，實在開心。喜歡這兒的環境，除了坐擁著環山圍抱，林蔭恬靜的感覺外，旁邊更有亮麗的池畔景色，還不時感受到涼風輕吹，心情猶如渡假般，舒適暢快。天氣雖然夏去秋來，但氣溫依然高企，每位賓客都會迎來一杯【青檸雪葩配薑汁柚子】，入口冰涼，酸酸甜甜，真是消暑。除了燒烤晚餐外，還在做生蠔推廣，有著幾款不同的生蠔供應，有濃有淡，其中三款都是常見的款式，可是那款Kiwa Flat，還是第一次見。這款扁平的生蠔，應該都是銅蠔那類，入口有輕微的金屬味道，而且餘韻悠久，質感又爽脆，很特別的。未開始吃燒烤前，先來一個海鮮拼盤，以冰鎮著，倍感涼快，款式也有很多，如大蜆、鮮蝦、長腳蟹、青口、紅蟹及瀨尿蝦，當中以瀨尿蝦最為鮮甜味美，平常小弟真的不喜歡落手拆殼，但今次卻一改常性，還幫在座各位拆，證明是何等的美味。除了海鮮外，還有多款頭盤供應，有煙三文魚、水牛芝士配香草
秋風起，當然又是BBQ的好日子，可是現在要約齊一大班人去，相信是一個非常有難度的挑戰，但又好想去，咁不如就去一些供應燒烤自助餐的地方，可是小弟又有點要求，不想在密密麻麻的市區內。碰巧位於大學站的沙田凱悅酒店就繼上年後，再次推出池畔酒吧燒烤晚餐，可任吃燒烤食物，實在開心。
喜歡這兒的環境，除了坐擁著環山圍抱，林蔭恬靜的感覺外，旁邊更有亮麗的池畔景色，還不時感受到涼風輕吹，心情猶如渡假般，舒適暢快。
天氣雖然夏去秋來，但氣溫依然高企，每位賓客都會迎來一杯【青檸雪葩配薑汁柚子】，入口冰涼，酸酸甜甜，真是消暑。
除了燒烤晚餐外，還在做生蠔推廣，有著幾款不同的生蠔供應，有濃有淡，其中三款都是常見的款式，可是那款Kiwa Flat，還是第一次見。這款扁平的生蠔，應該都是銅蠔那類，入口有輕微的金屬味道，而且餘韻悠久，質感又爽脆，很特別的。
未開始吃燒烤前，先來一個海鮮拼盤，以冰鎮著，倍感涼快，款式也有很多，如大蜆、鮮蝦、長腳蟹、青口、紅蟹及瀨尿蝦，當中以瀨尿蝦最為鮮甜味美，平常小弟真的不喜歡落手拆殼，但今次卻一改常性，還幫在座各位拆，證明是何等的美味。
除了海鮮外，還有多款頭盤供應，有煙三文魚、水牛芝士配香草汁、鮮蕃茄沙律及巴馬火腿配蜜瓜等等，每款吃丁點兒已很足夠，皆因要留肚吃燒烤，始終燒烤才是主角。
走到燒烤爐處，看一看爐內，款式好像不多，但往後好像百寶袋般，越變越多出來。燒烤爐旁邊卻排著一列列的熱盤，都是用來配合燒烤食物來吃的配菜，種類繁多，以蔬菜為主，既然燒烤食物以肉類為主，當然要吃多纖維來平衡一下。款式如繁星之多，有烤蕃茄、牛油煮粟米、西蘭花、炒雜菌及焗新薯等等。
其實蔬菜熱盤旁，有一塊烤得甚為美觀的烤豬腩及蒜蓉包，我也不客氣地拿了一小塊來吃，大家也不用擔心要自己切，只要向侍應要，他們便會幫手切出來。烤豬腩真是美味，外層烤得金黃香脆，一口咬下，更聽到脆卜卜的聲音，肉質方面卻很軟腍，美味極了。同時，也吃著蒜味香濃的蒜蓉包，真是令人愛不釋手的美味。
首先拿點海鮮回來，有扇貝、虎蝦、三文魚及鱸魚等等，魚塊都燒得外焦內嫩，油份甘香，不過怎樣也不及爽口彈牙的虎蝦美味，扇貝也很鮮甜。
吃過海鮮後，拿來了蘑菇湯回來，入口creamy，菌香濃厚，配上蒜蓉包同吃，真是一流。接著便是一系列的燒肉了，雞翼、幾款腸、豬扒及羊架，款款都烤得不錯，加上超級美味的香草肉眼扒，令我吃到肚皮也撐不下了，那豐富的肉汁伴隨著肉香，燒得火喉又剛好，五成熟就最美味了。
吃到這時，胃口已飽，便開始甜品了。由甜品拼盤開始，有焦糖朱古力撻、柚子芝士蛋糕、野莓法式小圓餅及芒果布丁等等，非常豐富，不過最令人期待的就是那個巨型冰淇淋組合，內有涼粉、新鮮生果及雪糕，每一口都透心涼，是燒烤後的最佳甜品。
這個池畔燒烤晚餐必定令燒烤愛好者著迷，除了多款海鮮外，還有這樣多的不同款式食物，如果開一支酒來配合，實在美妙。******************************
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