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2023-07-28
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今日約了朋友去科學園一間法國餐廳食晚飯，這間餐廳在法國已取了連續15年一星米芝蓮，近年在香港開了兩間。這餐廳的牆身以玻璃鏡和壁燈為裝飾，而座椅以灰和青綠色配搭，感覺清新。樓頂高，有空間感。晚餐有套餐，包湯或沙律及飲品。主菜有十多款選擇，也有很多加配，如生蠔，鵝肝和甜品等。我點了：-巴馬火腿哈蜜瓜沙律沙律面上放有3件巴馬火腿包著哈密瓜，瓜肉很爽和清甜，配咸甘的火腿，很絕配。-法式鵝肝焦糖燉蛋用鵝肝混蛋液互相融和，做成焦糖燉蛋，面上加點果醬，很好味-扒大蝦意粉有2隻燒烤大蝦，用了雜菇煮意粉，醬汁味香而不稠-紅酒燴牛面頰配薯蓉牛面頰煮得腍軟入味，最特別是伴碟的紅薯蓉，原來是用了蕃茄煮薯蓉。-熱檸檬茶
這餐廳的牆身以玻璃鏡和壁燈為裝飾，而座椅以灰和青綠色配搭，感覺清新。樓頂高，有空間感。
晚餐有套餐，包湯或沙律及飲品。主菜有十多款選擇，也有很多加配，如生蠔，鵝肝和甜品等。
我點了：
-巴馬火腿哈蜜瓜沙律
沙律面上放有3件巴馬火腿包著哈密瓜，瓜肉很爽和清甜，配咸甘的火腿，很絕配。
-法式鵝肝焦糖燉蛋
用鵝肝混蛋液互相融和，做成焦糖燉蛋，面上加點果醬，很好味
-扒大蝦意粉
有2隻燒烤大蝦，用了雜菇煮意粉，醬汁味香而不稠
-紅酒燴牛面頰配薯蓉
牛面頰煮得腍軟入味，最特別是伴碟的紅薯蓉，原來是用了蕃茄煮薯蓉。
-熱檸檬茶
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