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2009-09-05
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五月十一‧晴雨不定 多好的店子，也不會輕易再臨，如這裡的牛腩及牛雜俱不錯，但數數上次來，已是整整兩年多前的事。又經過附近，想起來這裡吃個撈麵也好，就來幫襯。 午市時間，學生加上在附近工作的白領，這裡是坐滿人的。就在收銀櫃隔離坐下，地方迫澀，不算舒適。不過一人吃飯，吃完便走，也沒有所謂，就要了一碟牛雜牛腩撈麵，走蠔油要腩汁。問過沒爽腩，就要稔一點的牛腩。 先來「上湯」，鹹鹹的，鹽下得重手，不過還好過重手下味精。牛腩是坑腩位，雖然廋肉位是比較韌一點，但筋位又真的是軟熟可口，比爽腩也不遑多讓，是來這裡必吃的一味。牛雜也不錯，鹵水夠味，浸出來的牛雜味道不會太差。有牛腸、牛肺及牛肚，最好吃的是牛腸，內裡肥油充盈，吃起來豐腴美味，不論是牛粉腸及牛大腸，皆百吃不厭。牛肺也稔身軟熟，牛肚也不韌，除了牛腩，牛雜也是來這裡值得一吃的；韌麵爽身彈牙，西環有不少的麵廠，在這邊開麵店，似乎都也會新鮮一點吧。麵是有點鹼水味，但加入了鮮濃的腩汁，又剛好蓋過了，吃起來是不差的。 風捲殘雲的吃完碟麵，滿意滿意。埋單30蚊，不是便宜的價錢，但仍然值得一試。
多好的店子，也不會輕易再臨，如這裡的牛腩及牛雜俱不錯，但數數上次來，已是整整兩年多前的事。又經過附近，想起來這裡吃個撈麵也好，就來幫襯。
午市時間，學生加上在附近工作的白領，這裡是坐滿人的。就在收銀櫃隔離坐下，地方迫澀，不算舒適。不過一人吃飯，吃完便走，也沒有所謂，就要了一碟牛雜牛腩撈麵，走蠔油要腩汁。問過沒爽腩，就要稔一點的牛腩。
先來「上湯」，鹹鹹的，鹽下得重手，不過還好過重手下味精。牛腩是坑腩位，雖然廋肉位是比較韌一點，但筋位又真的是軟熟可口，比爽腩也不遑多讓，是來這裡必吃的一味。牛雜也不錯，鹵水夠味，浸出來的牛雜味道不會太差。有牛腸、牛肺及牛肚，最好吃的是牛腸，內裡肥油充盈，吃起來豐腴美味，不論是牛粉腸及牛大腸，皆百吃不厭。牛肺也稔身軟熟，牛肚也不韌，除了牛腩，牛雜也是來這裡值得一吃的；韌麵爽身彈牙，西環有不少的麵廠，在這邊開麵店，似乎都也會新鮮一點吧。麵是有點鹼水味，但加入了鮮濃的腩汁，又剛好蓋過了，吃起來是不差的。
風捲殘雲的吃完碟麵，滿意滿意。埋單30蚊，不是便宜的價錢，但仍然值得一試。
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