雪園飯店 (已結業)

銅鑼灣是傳统旺區，以住總是人來人往，食肆長旺，大小商店亦交到數。近年的銅鑼灣已不復當年勇，冷清清的場面也見怪不怪的。雪園於銅鑼灣已於新寧道立足了多年，之前總是坐不滿，近年卻生意轉好，相信是因為價錢公道的上海菜館已買少見少的關係吧。燻蛋 ($18/隻)，是一貫的水準，燻味不算勁，但起碼夠流心。晾衣白肉 ($108)算是全雪園賣相最靚的菜式，始終這位裡是 sell 實而不華的。白肉有點太乾，味道好一般。肴肉 ($88) 是不錯的，豬肉及豬手凍的比例恰到好處，撈醋吃一流！最好吃的小食始終都是 "素鵝" ($88)。脆脆的腐皮煎得不油膩，內裡包着的素菇甜度適中。茄汁蝦仁鍋巴 ($180)是J妹妹必點菜式，鍋巴夠脆，蝦仁都算多。是晚的 "樟茶鴨" ($160/半隻) 做得肉質細嫩，但茶燻味偏弱。紅燒小蹄膀 ($180) 是點給 J嫲嫲的菜式，蹄膀皮全數給她吃光，肉就留給後輩吃。鴛鴦沙咀魚 ($320) 是J爸爸較喜歡吃的一道菜，炸的香酥，炒的嫩滑。敬送椰汁桂花糕。7人晚宴吃到飽飽，埋單每位約$190元，比起那些新派上海菜館抵吃很多！