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2019-07-02
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小的喜歡四圍覓食，特愛非連鎖式之地道小店，除了品嚐獨有滋味，更能吃出淡淡的人情味。這回跑到久違了的黃埔，在友人的帶領下試一趟地方特色。曾經何時，黃埔乃小的經常盤桓的據點，但自投身社會，黃埔變成了淡淡然的一段過去，揮一揮衣袖，沒帶走一點雲彩。在以前，黃埔總給人一個交通不便的偏遠感覺。及至地鐵觀塘線伸延至黃埔，在廣漠的覆蓋下，香港變得更是無遠弗屆矣！然而，小的到過何文田站，卻仍未有一訪黃埔。在黃埔中午飯，朋友居然相約小的於北角地鐵站等，然後再一起坐船到黃埔馬頭去。小的心想，不是罷！咱家居於將軍澳區，何解要特意跑到香港島，再走到馬頭坐船回歸九龍？小的忍不住提意直接於黃埔站等，友人卻堅持這樣走會快好多。其實北角站深入地底，由月台走到地面需用上5-8分鐘的時間，再由地鐵走往馬頭，然後再候船登船，最後只可能比地鐵快上15分鐘。為了15分鐘而經歷這樣的折騰，值得嗎？結果是日狂風驟雨，小的還是直接坐地鐵到黃埔站去。在微雨下跑到一家叫「稻庭養助」的和風店，就是門前裝飾，其日式味道已是溢於言表。店名既云稻庭，該是出名麵條。可是小的搜尋餐牌，麵類只有熟食，沒有小的至愛之刺身。最後小的還是揀了主餐牌內的刺身定
曾經何時，黃埔乃小的經常盤桓的據點，但自投身社會，黃埔變成了淡淡然的一段過去，揮一揮衣袖，沒帶走一點雲彩。在以前，黃埔總給人一個交通不便的偏遠感覺。及至地鐵觀塘線伸延至黃埔，在廣漠的覆蓋下，香港變得更是無遠弗屆矣！
然而，小的到過何文田站，卻仍未有一訪黃埔。在黃埔中午飯，朋友居然相約小的於北角地鐵站等，然後再一起坐船到黃埔馬頭去。小的心想，不是罷！咱家居於將軍澳區，何解要特意跑到香港島，再走到馬頭坐船回歸九龍？小的忍不住提意直接於黃埔站等，友人卻堅持這樣走會快好多。其實北角站深入地底，由月台走到地面需用上5-8分鐘的時間，再由地鐵走往馬頭，然後再候船登船，最後只可能比地鐵快上15分鐘。為了15分鐘而經歷這樣的折騰，值得嗎？結果是日狂風驟雨，小的還是直接坐地鐵到黃埔站去。
在微雨下跑到一家叫「稻庭養助」的和風店，就是門前裝飾，其日式味道已是溢於言表。店名既云稻庭，該是出名麵條。可是小的搜尋餐牌，麵類只有熟食，沒有小的至愛之刺身。最後小的還是揀了主餐牌內的刺身定食。而友人則點了午餐之二色網燒定食。
侍應表示小的之刺身定食，其品種為廚師精選，小的當然相信大廚的品味。想了一想，只交代自己不吃八爪魚。大概是由於只有一位大廚與一名助廚，餐廳之出菜比較慢。小的看看掛在牆上的電視，畫面不停地展現稻庭麵條之製作過程。將目光移往半玻璃窗內的師傅，不用解釋已知此為正宗的日本廚，再用心研究一下，原來大廚名曰佐滕養助，習師稻庭，故有餐廳之名。
小的之刺身定食兼容三顆吉列炸蠔，刺身則有吞拿魚、帶子、甜蝦、鰹魚與吞拿魚蓉。配菜還附有茶漬牛蒡與麵豉湯。二百元有找的價錢能品嚐如此高質豐富的美食，絕對是物有所值。
見著日本人廚師，這已為信心的保證，他們一絲不苟的性格與對食物的要求，絕不會組製濫造、濫竽充數。牛蒡在茶漬過後帶出酸酸的味道，非常開胃醒神。刺身亦是相當新鮮，而且其品種是較獨特高端，讓小的讚不絕口。飯為正宗日本珍珠米，粘粘地甚有口感，連不好飯的小的也配著刺身征服了一半。
至於吉列炸蠔亦弄得出色，外皮的吉列炸粉調較得宜，一啖咬開發覺徐了蠔肉廚師似乎尚添了些精心製作，使之流露出點點非筆墨所能形容的醬料味。
友人之二色網燒乃是豚肉與牛舌，前著乃青森腩，故而入口即溶，脂膩芳香。牛舌亦造得軟軟綿綿，卻嫌少了點牛騷氣。
二時半左右，餐廳便告截單打洋。然後咱們見著一群員工與大廚齊齊圍在中間堆在一起的長方桌上吃飯，用飯過後尚可收工落場。這就是小的所說的小店人情矣！
友人表示他見過員工們於落場時調暗燈光，排著餐椅午睡。住在附近的則回家休息。到晚上餐廳便告其門如市，而且尚有許多日本人前來光顧呢！
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