堅料豬手車仔麵店

營業中

休息中

#堅料豬手車仔麵堅：吾係認叻，而係厨師個名字日問主打車仔麵，调味不错詢眾要求：平時都煲足料例湯 供應附近街坊OL今日呢個ClayPot Dish. 係新出品臘味4kind, w.Rice。。。。。。。。。。。。平時出外食飯選址要求不外乎想试试店家既選材、刀功、調味掌火、心思、環境、訂價試從每一方面去賞一賞臘鸭肶：去肥边、退鹽工序 just fit.不会太淡太咸，仍留有足夠咸香鴨肉味被釋放浮現，留有嚼勁，食材熟悉呢方面見功力。我欣賞！其餘三式臘味，味道新鲜酒味香醇，份量糠慨選材呢方面見功力。我欣賞！米飯:浸米時落水精準，原煲 連米帶水，直接上爐(不另加水)食材熟悉呢方面見功力。我欣賞！飯焦：只薄薄一層，圍边金黄！掌火呢方面見细致。我欣賞！陳年普洱浸泡飯焦，濃醇靚茶，将飯焦香氣引出來，油香因占了水，經醇香蒸汽帶進鼻咽，又是另一層享受。心思呢方面見功力。我欣賞！今天，仍有厨師苦心烹調ClayPot dishes. 實在少，各位欣賞者，快來。