影片
更多
2019-10-16
1139 瀏覽
熟悉中史的朋友可能在想，不是「竹林七賢」嗎？怎麼會變了「四」呢？🤔喔，不好意思，寫錯字了，應該是「涎」，不是「賢」。版主其實是想說在紫「竹林」吃了「四」款令人垂「涎」🤤的食品。只要夠多人，其實何止「竹林七涎」，來個「竹林十二涎」也是可能的🤣竹林一涎~KFC雞脾菇這食品乃是店方的招牌食品，深受素友熱烈追捧🎉🎉。師傳炸出來的雞脾菇，其特別之處，在於和「KFC雞脾」實在有些相似，兩者表層均有凹凸不平的疙瘩。和平滑表層相比，凹凸不平的表層會較有口感。此外，雞脾菇內裏能夠做到嫩滑多汁，原來亦是大有學問。當晚剛巧有機會和師傅👨🍳💬閒聊，才知道要有多汁效果，必須揀選較大件的雞脾菇。師傅又說，起初在鑽研如何烹調這食品時，做了很多的嘗試，才能在外表和味道上均取得理想效果。正所謂「枱上一舊菇，枱下多時功」，這道樸實無華的食品，可說是師傅的心血❤結晶。喜歡炸物的朋友，不妨一試。竹林二涎~川式回鍋肉出事的一道菜式🙈，所謂「出事」，是指我們多口惹「禍」。點菜時，我們問老板娘這道菜辣不辣，她說菜式是用豆板醬調味的，於是我們便說「辣🌶一些也不要緊」，結果………就出現了相片中所見，要先以水把回鍋肉浸一下才吃的情況😂
熟悉中史的朋友可能在想，不是「竹林七賢」嗎？怎麼會變了「四」呢？🤔喔，不好意思，寫錯字了，應該是「涎」，不是「賢」。版主其實是想說在紫「竹林」吃了「四」款令人垂「涎」🤤的食品。只要夠多人，其實何止「竹林七涎」，來個「竹林十二涎」也是可能的🤣
竹林一涎~KFC雞脾菇
這食品乃是店方的招牌食品，深受素友熱烈追捧🎉🎉。師傳炸出來的雞脾菇，其特別之處，在於和「KFC雞脾」實在有些相似，兩者表層均有凹凸不平的疙瘩。和平滑表層相比，凹凸不平的表層會較有口感。
此外，雞脾菇內裏能夠做到嫩滑多汁，原來亦是大有學問。當晚剛巧有機會和師傅👨🍳💬閒聊，才知道要有多汁效果，必須揀選較大件的雞脾菇。師傅又說，起初在鑽研如何烹調這食品時，做了很多的嘗試，才能在外表和味道上均取得理想效果。正所謂「枱上一舊菇，枱下多時功」，這道樸實無華的食品，可說是師傅的心血❤結晶。喜歡炸物的朋友，不妨一試。
竹林二涎~川式回鍋肉
出事的一道菜式🙈，所謂「出事」，是指我們多口惹「禍」。點菜時，我們問老板娘這道菜辣不辣，她說菜式是用豆板醬調味的，於是我們便說「辣🌶一些也不要緊」，結果………就出現了相片中所見，要先以水把回鍋肉浸一下才吃的情況😂。因為師傅以為我們的「耐辣度」甚高，結果就來個「火力全開」🔥的辣度，數啖入口，我們便立即要「撲水」💧🥛了。不過，對嗜辣又耐辣的朋友來說，這道食品應該不錯
竹林三涎~越式米紙卷
舌頭及喉嚨「着火」後的降溫佳品之一，清新系列食品之選。米紙卷的體積也算大，包着各種新鮮菜蔬，配上沙律汁，即使吃下兩大件，也不會覺得飽滯。已經有點飽但又想多吃一款食品的朋友，米紙卷是不錯的「追加🏃♂️➕之選」。
竹林四涎~風味辣子雞
這道食品的材料是腐皮素鴨。經歷了剛才的「回鍋肉火災」後🙈，師傅今次知道我們其實不是想像中咁「襟辣」，所以在調味方面也輕手了。這道食品雖然沒有太火辣的味道，但仍不失惹味，十分香口。
張貼
