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2012-01-21
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其實元朗除左市中心多美食外...還有一個好地方..就是朗屏!!上次去去食辣雞煲已經路過這間豬小姐...看到招牌本以為是以豬扒為主......但原來不是~~今晚就要試一試. 時間約七時正..店內已坐滿了..當然座滿...因只得三張枱當中兩張是二人的細枱..所以我們要開枱坐門口了. 留意營業時間下午二時至晚上十二時所以夜一夜都唔怕..餐牌上款式不多...但比起之前己多了幾款撈麵.連碗都有豬豬樣........真是很得意啊~~~~~~~~~先來一個小食......很快便上枱因為是早已做好的凍食. $45細細盅..但內裏絕不偷功減料..有紅棗, 杞子還有很多切成細細粒的豬腳仔....如果喜歡酒香的朋友一定會很鐘意這個小食, 因酒味十分濃郁............我覺得非常之滿意, 因為通常這類食物都只會有少量的酒香...而油份方面一點也不多...不會有一層白色的油層. 而細心的切成一口豬手方便進食..真是抵讚~豬耳份量適中...辣味不會太過火再配上醬油和麻油令味道更加出色. 但我最喜歡是一粒粒的生蒜..令到我整晚口裏殘留著這辛辣的生蒜味這個名稱看見避風塘會很自然想想是否很辣呢...雖然餐牌字了
時間約七時正..店內已坐滿了..當然座滿...因只得三張枱當中兩張是二人的細枱..所以我們要開枱坐門口了. 留意營業時間下午二時至晚上十二時所以夜一夜都唔怕..
餐牌上款式不多...但比起之前己多了幾款撈麵.
連碗都有豬豬樣........真是很得意啊~~~~~~~~~
先來一個小食......很快便上枱因為是早已做好的凍食. $45細細盅..但內裏絕不偷功減料..有紅棗, 杞子還有很多切成細細粒的豬腳仔....如果喜歡酒香的朋友一定會很鐘意這個小食, 因酒味十分濃郁............我覺得非常之滿意, 因為通常這類食物都只會有少量的酒香...而油份方面一點也不多...不會有一層白色的油層. 而細心的切成一口豬手方便進食..真是抵讚~
豬耳份量適中...辣味不會太過火再配上醬油和麻油令味道更加出色. 但我最喜歡是一粒粒的生蒜..令到我整晚口裏殘留著這辛辣的生蒜味
這個名稱看見避風塘會很自然想想是否很辣呢...雖然餐牌字了無辣..但我都問問待應..她說..我都不知怎樣解釋才好這款食物只有很多客人問..是否很辣/有多辣有沒有不辣有沒有大辣我建議既然不辣的就不要改這個避風塘名稱吧!先飲一口湯..沒有什麼特別的味道但吃得出有蘿蔔味...看看蘿蔔都已知很腍..果然我沒有看錯真的非常入味香鮮甜.....一流的蘿蔔~~~~~~~~燒鴨很薄很薄..很考師傅刀功啊~~~..無骨燒鴨啖啖肉...但實在太薄了...不能吃得出鴨的味道~瀨粉比較幼身但滑度一流..滑來滑去吃了很久才能整碗吃掉~~~~~~~~
待應介紹加胡椒粉味道會更出色....我們先來一口原汁原味...味道有點似泰國的豬什河...但還差一點點..........後再加胡椒粉味道確是更出色..又再加了辣椒油................嘩..........味道很辣很辣但實在是令人上癮了....我不是太吃得辣的但都忍不住.........整碗的味道變得不同了...跟河粉十分十分夾~~~~~~~~~已表明是制作需時耐心等候....我們真是等了差不多四個字有多..但發覺原來是值得的..雖然店舖細少.......但看得出他們是很用心制作絕不馬夫.
留意一點他們的小食不多只有四款..當晚的最後一盅豬手已給我吃掉了, 所以最好致電預留會穩陣一點~~~
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