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2020-02-27
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2020.2.26 wx Fridge朋友推薦Fridge，原話是這麼說的：Veryunderstated restaurant but their food is good. 聽完之後第二天就來嘗試了。整體吃完感覺，菜式簡單、材料簡單、烹飪手法原始而傳統，但是味道不簡單！沒有驚艷的噱頭，但一切都恰到好處。生蠔有生蠔的樣子和質量，意面有意面的精髓，一道羊架一個甜品，全部可圈可點。看來這裡要變成我的新飯堂了。----------------------餐前麵包，表皮酥脆內心濕潤柔軟，搭配醋醬和橄欖油，很好吃。生蠔點了三個kumamoto熊本生蠔，因為沒貨上了兩個。個頭很小，味道開始有明顯的海水咸味，後轉為清甜，口感渾厚順口，肉隨不多，但余韻很長。三個法國Gillardeau，肉質肥美。Spaghetti aglio olio香蒜橄欖油意面，擺盤極其簡單，麵條硬度恰到好吃，每一根都包裹著足量的香蒜橄欖油汁，滋味十足，十分好吃。羊架半份（三支），上來後是完美的熟度，外表有絲絲焦香，過度到最裡面粉嫩的肉。肉質非常嫩，味道也很入味，搭配簡單的salad解膩，完美。最後的souffle panca
2020.2.26 wx Fridge
朋友推薦Fridge，原話是這麼說的：Very
understated restaurant but their food is good. 聽完之後第二天就來嘗試了。
整體吃完感覺，菜式簡單、材料簡單、烹飪手法原始而傳統，但是味道不簡單！沒有驚艷的噱頭，但一切都恰到好處。生蠔有生蠔的樣子和質量，意面有意面的精髓，一道羊架一個甜品，全部可圈可點。看來這裡要變成我的新飯堂了。
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餐前麵包，表皮酥脆內心濕潤柔軟，搭配醋醬和橄欖油，很好吃。
生蠔點了三個kumamoto熊本生蠔，因為沒貨上了兩個。個頭很小，味道開始有明顯的海水咸味，後轉為清甜，口感渾厚順口，肉隨不多，但余韻很長。三個法國Gillardeau，肉質肥美。
Spaghetti aglio olio香蒜橄欖油意面，擺盤極其簡單，麵條硬度恰到好吃，每一根都包裹著足量的香蒜橄欖油汁，滋味十足，十分好吃。
羊架半份（三支），上來後是完美的熟度，外表有絲絲焦香，過度到最裡面粉嫩的肉。肉質非常嫩，味道也很入味，搭配簡單的salad解膩，完美。
最後的souffle pancake放在pizza盤里呈上，旁邊放著cream、冰淇淋、花生醬、咖啡醬等，自由搭配。Souffle非常蓬松，打開後裡面基本懸空，口感細滑，吃起來太過癮了。美中不足就是吃到後面，盤邊的部分有一點點糊。
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