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2016-02-20
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《粗菜館》以粗茶淡飯作號召，好幾年前，BeautySearch 曾在佐敦品嚐過，還記得，當時一碗簡單的「豬油撈飯」，搭配蔡瀾推介的「招牌抄豬雜」，是差不多每枱食客必點的孖寶，回想起，也足以令人再三回味！雖然，佐敦店早已變遷，不過，今次來到粗菜館在北角的新店，也非常方便，就在炮台山港鐵站附近。店子好像還是開業初期，還是試業階段，由於友人在鄰近返工，因此，只開業數天便被我們這班饞嘴一族發現了。店子以老香港的裝潢，不算花巧，簡單得來帶點沉實。長長店子，有種一望無際的感覺，中間掛上幾幅油畫，以花為題，予人清新閒息感覺。店子還設有上下層，當日我們坐在下層，未有窺探上層的狀況。只發現，還未到8時，下層已座無虛席，一點也不像試業的廳館。大家都知，BeautySearch 生活在「無飯」家庭，家中甚少煮飯，更何況是湯呢？難得來到中式餐館，當然要來個「老火湯」。是日的老火湯是「木瓜雪耳煲豬𦟌」，很不錯喔！天氣乾燥來喝就最適合不過，雪耳堪稱是平民的燕窩，與木瓜同樣含豐富的氨基酸，滋陰潤肺又健脾，就決定先來一窩。一窩老火湯的份量可不少呢！大概有7-8碗的份量，用料亦足，清甜而不油膩，BeautySearch
雖然，佐敦店早已變遷，不過，今次來到粗菜館在北角的新店，也非常方便，就在炮台山港鐵站附近。店子好像還是開業初期，還是試業階段，由於友人在鄰近返工，因此，只開業數天便被我們這班饞嘴一族發現了。
店子以老香港的裝潢，不算花巧，簡單得來帶點沉實。長長店子，有種一望無際的感覺，中間掛上幾幅油畫，以花為題，予人清新閒息感覺。店子還設有上下層，當日我們坐在下層，未有窺探上層的狀況。只發現，還未到8時，下層已座無虛席，一點也不像試業的廳館。
老火湯(一窩) - 木瓜雪耳煲豬𦟌
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一窩老火湯的份量可不少呢！大概有7-8碗的份量，用料亦足，清甜而不油膩，BeautySearch 一口氣喝了兩碗呢！
惠州梅菜扣肉
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招牌炒豬什
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豬油撈飯
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上桌時，一碗白飯，伴上一匙羹豬油及一匙羹秘製醬油。白飯比平常的略為硬身，可能是因為不想拌勻豬油及醬油後變得過於濕、爛吧！客人可按個人喜好拌入豬油及醬油，當攪拌起陣陣豬油獨有的油香散發，香噴噴，令人難以抗拒！
醬油不是普通醬油，有點像「美極醬油」，比美極再鮮甜一點。一羹豬油，一點醬油，這碗飯便香噴噴起來，平日飯量不多的也難以抗拒。
粗菜扒豆腐
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BeautySearch 經常在外進餐，難免大魚大肉，所以，總愛加碟清淡一點的東東作點綴，順便中和一下油膩感。說明用途只作中和，當然不會在意，亦因此在我的食記中甚少出現，不過，今次吃的「粗菜扒豆腐」，的確甚有驚喜，大大舊細滑而軟綿鮮嫩的豆腐，以沙薑汁作獻汁同煮，再拌以娃娃菜，搭配新穎之餘，亦令本身平凡味淡的豆腐增添了幾分滋味。再撈一口飯，真是絕配！
椒鹽軟殼蟹
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薑汁蕃薯糖水
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題外話/補充資料：
小炒店選擇多，打開餐牌，可由家常小炒至京川上海菜甚至海鮮都有，款式多多，令人眼花撩亂。想吃的實在太多，建議大伙兒一起吃，定必更開心！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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