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2013-04-23
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國際廣場雖然開幕已經有一段日子，但不竟因為餐廳的數目繁多，至今仍未充分掌握。好像文鼎壹號和南海一號，之前也經常攪亂。努力地從網上搜集資料後，才發現文鼎壹號原來系出名門。餐廳源自淅江，是當地著名的富豪飯堂，主打寧波菜式。菜式的種類頗豐富，既有山珍海錯，亦有家鄉風味小菜。菜單固然吸引，但環境同樣不失禮。文鼎壹號的設計一室優雅，加上高高的樓底，格局特別有氣派。唯一是略嫌高貴典雅的氣氛背後，擺設微帶點俗氣。 五福臨門 (Grade: 3/5)要一試不同款式的寧波涼菜，最好的方法還是先點這裡的「五福臨門」拼盤。拼盤材料豐富，當中包括有糟香醉雞、寧波烤菜、水晶粉皮卷、五味燻魚和私房醬蘿蔔。個人特別欣賞招牌菜糟香醉雞和五味燻魚。糟香醉雞肉質嫩滑，酒味香醇。五味燻魚則不油不膩，醬汁夠入味，令魚肉入口更滋味。 醉鴿 (Grade: 3.5/5)也許本人年事漸高，記憶力日漸需退。點了醉雞之後，又多來一道醉鴿呢。幸好醉鴿的味道不比醉雞遜色，還取勝在有點乳鴿的臊香，消量因此未失影響。 山野菜蒸餃 (Grade: 3.5/5)一大堆肉和魚類之後，吃點素菜當然最好不過，侍應正好為我們送上一款山野菜蒸餃，時間實在非
努力地從網上搜集資料後，才發現文鼎壹號原來系出名門。餐廳源自淅江，是當地著名的富豪飯堂，主打寧波菜式。菜式的種類頗豐富，既有山珍海錯，亦有家鄉風味小菜。菜單固然吸引，但環境同樣不失禮。文鼎壹號的設計一室優雅，加上高高的樓底，格局特別有氣派。唯一是略嫌高貴典雅的氣氛背後，擺設微帶點俗氣。
五福臨門 (Grade: 3/5)要一試不同款式的寧波涼菜，最好的方法還是先點這裡的「五福臨門」拼盤。拼盤材料豐富，當中包括有糟香醉雞、寧波烤菜、水晶粉皮卷、五味燻魚和私房醬蘿蔔。個人特別欣賞招牌菜糟香醉雞和五味燻魚。糟香醉雞肉質嫩滑，酒味香醇。五味燻魚則不油不膩，醬汁夠入味，令魚肉入口更滋味。
醉鴿 (Grade: 3.5/5)也許本人年事漸高，記憶力日漸需退。點了醉雞之後，又多來一道醉鴿呢。
幸好醉鴿的味道不比醉雞遜色，還取勝在有點乳鴿的臊香，消量因此未失影響。
山野菜蒸餃 (Grade: 3.5/5)一大堆肉和魚類之後，吃點素菜當然最好不過，侍應正好為我們送上一款山野菜蒸餃，時間實在非常配合。野菜和菌粒加上高湯做成的這款蒸餃，口感十足，可惜的是我們五人不夠分！
酥香蔥油餅 (Grade: 4.5/5)個人向來不好蔥油餅，但這裡的蔥油餅的確值得一試。除了夠乾身不帶油滯之外，味道亦夠酥脆香口。
醬皇煎腸粉 (Grade: 4.5/5)醬皇煎腸粉是另一款簡單得來，炮製得頗為出色的點心。腸粉煎得乾身，而且火候恰到好處。外層略帶些少的香脆，但內裡又不失軟滑口感。
鴛鴦炒飯 (Grade: 4/5)鴛鴦炒飯同樣不會行貨，米飯粒粒分明，鴛鴦汁也做得不錯。
老寧波青麻糍 (Grade 1/5)甜品似乎是這裡較弱的一環，先來的老寧波青麻糍黑麻麻的，口感煙韌但味道未見突出。
傳統紅糖麻糍 (Grade: 2.5/5)傳統紅糖麻糍效果比之前的青麻糍稍勝一籌，味道有點像花生餡的薄燒餅，感覺普通。
總結幾款簡單的點心和菜式，已看出餐廳幕後團隊的用心和功架。雖然食物沒有澎湃的創意，但簡單一樣可以很滋味。
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