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2022-09-22
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雲南風味屹立深水埗廿三十年，那怕是疫情禁堂食門外都大排長龍等外賣，目測估計每日至少賣千碗？究竟乜嘢驅使雲南風味一直排喺米線龍虎榜No.1，係好味定便？🎖黃鱔、雞肉及豬膶小窩米線🍜🤩🤩🤩🤩🤩黃鱔唔食你走寶，什少有米線店會有黃鱔，一處理失當隨時影響口感及味道會一陣泥味。反而雲南風味的黃鱔相當好，黃鱔加上豬皮一齊烹調，吸晒濃濃醬汁認真重口味，口感更相當爽口彈牙，撈埋米線食，非常惹味。個人認為食米線一定要點肉，令烹調湯時加添點肉鮮味（大家可以試一試真係好味啲），所以今次加了雞肉及豬潤，份量相當多認真大碗氣窩雞🐓用氣鍋作器皿蒸雞，用氣鍋整雞的確原汁原味，雞超級大份，除時有一只雞的份量，下面更舖了滿滿的木耳，索了雞的精華，一絕👍👍👍腐乳通菜🥬別看少那普通的腐乳通菜，那濃味辣口腐乳醬相對其他店的稀流流惹味，醬平平無奇的白烚通菜變得更加豐富。呢一間米線屬於重口味之選，鍾意龍尾嘅朋友就啱晒，只係個黃鱔都已經明白長期排行榜首既原因🏆🏆🏆值得推🏆🏆🏆
黃鱔、雞肉及豬膶小窩米線🍜
🤩🤩🤩🤩🤩黃鱔唔食你走寶，什少有米線店會有黃鱔，一處理失當隨時影響口感及味道會一陣泥味。反而雲南風味的黃鱔相當好，黃鱔加上豬皮一齊烹調，吸晒濃濃醬汁認真重口味，口感更相當爽口彈牙，撈埋米線食，非常惹味。
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個人認為食米線一定要點肉，令烹調湯時加添點肉鮮味（大家可以試一試真係好味啲），所以今次加了雞肉及豬潤，份量相當多認真大碗
氣窩雞🐓
用氣鍋作器皿蒸雞，用氣鍋整雞的確原汁原味，雞超級大份，除時有一只雞的份量，下面更舖了滿滿的木耳，索了雞的精華，一絕👍👍👍
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腐乳通菜🥬
別看少那普通的腐乳通菜，那濃味辣口腐乳醬相對其他店的稀流流惹味，醬平平無奇的白烚通菜變得更加豐富。
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呢一間米線屬於重口味之選，鍾意龍尾嘅朋友就啱晒，只係個黃鱔都已經明白長期排行榜首既原因🏆🏆🏆值得推🏆🏆🏆
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