越南米紙 (已結業)

米紙是越南獨有的食物，用米制成，可用作包著食材來吃，似免炸的越南式春卷。店內有不同米紙卷供應，最後選擇了芒果煙三文魚米紙，米紙內包著生菜、粉絲、甘筍絲、芒果煙三文魚，顏色豐富吸引，有點點酸味咸味，可能加了檸檬汁及魚露。米紙的皮煙煙韌韌的，薄薄一層半透明，入面滿滿包著各種一不色彩的食物，令人不知不覺多吃了菜蔬。一碗火車頭包含了各種配料，包括生牛肉、牛腱、札肉、魚蛋，河粉內的湯底最吸引，湯料上加入新鮮薄荷葉、九層塔、鵝蒂、魚露。天冷再加多個火鍋，冬陰公湯底，夠辣夠暖身，配料有菜有肉有烏冬，一人食一個火鍋已經夠飽。