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2020-10-14
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既然酒店推出優惠，何況趁機來摘星，近月去了龍景軒飲茶兩次，用六月時買了的七折飲食券。 連續多年獲得米芝蓮三星名銜，對龍景軒各方面有所期望是正常，可惜我覺得「過獎」了！裝潢華麗舒適但我唔覺特色，桌上放上清新的蘭花增柔美感值得一讚，配合維港景緻及古典音樂播放，不失為一周末下午優雅好去處。 服務員態度很好，慢拍子地先送上防疫消毒紙巾及口罩套，然後查詢客人點茶之決定，繼而送上餐牌，靜靜等候客人指示點菜，于人可以興鬆享受午餐、沒有的時間限制的壓迫感；最欣賞的是，見我們只得二人，主動地建議點心可以改至每人一件及小菜半份，這方面令我覺得非常窩心，胃納有限亦可多嚐款式。可惜廚房不配合，如趕收工般，我們點了的五款點心在時間相若下逐一上，我們無意吃快餐，無奈只好讓點心涼了才吃令其食味失色，這樣亦令整體服務評分打折扣！聽說龍景軒的點心及海鮮菜式最出色，但我對前者尤其失望！點心選擇只有十多款並不多，其中四款為腸粉，比例有些不衡；在餡料組合上刻意添新意，效果一般；幸好，兩款招牌小菜及炒飯烹調技巧水準之上，但又非別處難求，沒有令我有必須重臨之慾望。 價錢方面非常進取，所以思前想後下還是決定不嚐那些鮑參翅肚大菜，
既然酒店推出優惠，何況趁機來摘星，近月去了龍景軒飲茶兩次，用六月時買了的七折飲食券。
連續多年獲得米芝蓮三星名銜，對龍景軒各方面有所期望是正常，可惜我覺得「過獎」了！
裝潢華麗舒適但我唔覺特色，桌上放上清新的蘭花增柔美感值得一讚，配合維港景緻及古典音樂播放，不失為一周末下午優雅好去處。
服務員態度很好，慢拍子地先送上防疫消毒紙巾及口罩套，然後查詢客人點茶之決定，繼而送上餐牌，靜靜等候客人指示點菜，于人可以興鬆享受午餐、沒有的時間限制的壓迫感；最欣賞的是，見我們只得二人，主動地建議點心可以改至每人一件及小菜半份，這方面令我覺得非常窩心，胃納有限亦可多嚐款式。
可惜廚房不配合，如趕收工般，我們點了的五款點心在時間相若下逐一上，我們無意吃快餐，無奈只好讓點心涼了才吃令其食味失色，這樣亦令整體服務評分打折扣！
聽說龍景軒的點心及海鮮菜式最出色，但我對前者尤其失望！點心選擇只有十多款並不多，其中四款為腸粉，比例有些不衡；在餡料組合上刻意添新意，效果一般；幸好，兩款招牌小菜及炒飯烹調技巧水準之上，但又非別處難求，沒有令我有必須重臨之慾望。
價錢方面非常進取，所以思前想後下還是決定不嚐那些鮑參翅肚大菜，未能評論有否過人之處。
一般茶錢每位$48，以其級數，反而相當合理，不過既來之，我們點選了升級版。
陳皮普洱 $88
陳皮普洱
$88
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心水推介陳皮普洱，因為在茶葉內加了陳皮，份外有陳皮香，與別不同！不過同伴認為，把陳皮與普洱茶葉預先同炒方為正統。
茉莉龍珠 $68
茉莉龍珠
$68
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另一款茉莉龍珠，就唔覺得特別香。
沒有收取不合理的醬芥小食費用，隨送的豆豉醬及辣油精心炮製。餐前小食一點不馬虎！
贈送的餐前小食
餐前小食
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有水準，清爽如素菜組合，清而味鮮甜，相當討好。
主角是千層蛋卷、配上口感如素鴨或蹄筋的爽口薄片、豆角及蓮藕片。
餐前小食
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第二次光顧的餐前小食不及首次的另類，是一件淮揚菜的烤麩、配上青菜、木耳及蟲草花，口感鬆軟汁豐，味酸醒胃不俗。
點心款式唔算多，招牌全選了：
龍太子蒸餃 $80
龍太子蒸餃
$80
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若然不點龍太子蒸餃，唔算來過龍景軒，以味道及賣相來說，絕對是今日午餐的亮點。
龍太子蒸餃
$80
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菠菜餃子內填滿龍蝦肉及帶子餡料，沒有可能不鮮甜，餃子皮薄濕潤，不過美中不足是，吃到最後一口，唔知點解有少少粉粉地的口感，疑似餃皮過厚。
原隻鮑魚雞粒酥 $86x2
原隻鮑魚雞粒酥
$86
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當所有粵菜餐廳皆供應鮑魚雞粒酥之時，已經失去了新鮮感，不過還是不可不試。
原隻鮑魚雞粒酥
$86
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迷你鮑魚柔韌、鮑汁完全滲入雞粒、撻餅酥脆，好吃！若然要比較，印象中仍然覺得萬豪金殿的最好。
離龍景軒一會兒，級數不同的八月花出品，性價比最高，同一價錢有三只。
崧子叉燒菠蘿包 $102/3*2 $68
崧子叉燒菠蘿包
$68
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崧子叉燒菠蘿包
$68
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名極一時的添好運，以菠蘿叉燒包馳名，當年師傅就是出身龍景軒，這個崧子叉燒菠蘿包如何與添好運的相比呢？
我覺得，不及當年的添好運，但比現在的添好運優勝。上菜依然熱騰騰、包身整齊飽滿、餡料添加了洋蔥及崧子增口感；另一方面，添好運各方面皆退步了，而且包身過腍。
泡菜牛柳餃 $102/3*2 68
泡菜牛柳餃
$68
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泡菜味道明顯，辣度恰到好處，配牛柳合拍有些新鮮感。
梅菜叉燒腸粉 $120
梅菜叉燒腸粉
$120
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兩款腸粉不過不失，叉燒配梅菜有少少新意，我認為梅菜可有可無、也許是個人口味。
豉汁龍蝦馬蹄腸粉 $240
豉汁龍蝦馬蹄腸粉
$240
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又係龍蝦？今時今日的中菜廳為了抬高身價，個個都以龍蝦入饌！心想，新鮮蝦都唔錯啊！
若然是新鮮龍蝦肉，配豉汁稍嫌浪費，結論如預期中，是好吃的，但冇必要多花錢！
紅菜頭鮮蝦蘆筍果 $102
紅菜頭鮮蝦蘆筍果
$102
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紅菜頭鮮蝦蘆筍果
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這個非招牌反而唔錯，紅菜頭汁加色彩，粉紅漂亮，皮薄餡豐，組合有心思，口感爽甜有豐富感。
第二次光顧吃了些小菜
龍帶玉梨香 半份$240
龍帶玉梨香
$240
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我很喜歡這道精緻的點心，外型並非大不了，事實卻是功夫多，帶子、蝦膠及新鮮啤梨三層次，鮮甜變化盡在口中，味蕾的極度享受。
龍帶玉梨香
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龍帶玉梨香
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夾起完整乾淨，入口汁水充足，手藝之所在。想起早前在港灣1號吃過同一菜式，她的出品梨汁更豐，據說用上韓國梨子。
椒鹽田雞腿 半份$220
椒鹽田雞腿
$220
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水準之上，炸至金黃焦香、身不沾油，入口皮脆肉嫩、味道足。
薦底的炸薄片更有趣，原來是白飯魚網織而成，見牠們眼碌碌，有點嘆為觀止之感！
黑椒洋蔥法國乳鴿炒飯 $175
黑椒洋蔥法國乳鴿炒飯
$175
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沒有想像中特別，本期望有些西化的影子，不過米飯飽滿略沾油，炒字粒粒分明，材料豐富，洋蔥與鴿肉有霸氣，惹味豐富。
原來份量不多，只可分成兩小碗。
餐後贈送蜜棗茶，甜甜地，作為餐後茶是一個好主意，這是一個窩心的安排。
薑汁蜜糖糕 $38/2件
薑汁蜜糖糕
$38
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金黃亮澤，頗有薑味。
南乳酥、杞子桂花糕
兩款糕點亦是贈送的，杞子桂花糕非常清甜。
整體唔係唔好食，不過唔算特別，取價太進取了！
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