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2023-12-14
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係中環搵咗一間好chill 個vibe好好嘅法式餐廳 原來佢嘅主廚前身係米芝蓮1星餐廳擔任過廚，難怪今晚嘅晚餐咁有質素！同朋友試左個6 course menu! 很值得比5星！首先環境係好chill 餐廳格局好舒適 燈光偏暗但突顯高級格調 旁邊仲有好靚嘅酒吧比人感覺猶如置身5星酒店用餐 格局全程用餐都令人好enjoy~ 另外，如果想再chill d仲可以出去露天酒吧摸下酒杯 户外氣氛更加relax！唔食dinner 就咁黎happy hour 都係非常推薦的地方！Ami每上一個Course 都會介紹煮法同食材，擺盤用心精美！味道方面更加不容置疑，果然係米芝蓮級數啊！每一道都震懾到味蕾！Morisseau mussel tarragon第一次食青口他他 味道鮮甜 用左好精美雞蛋殼上 好靚好用心啊！Lobster配左pointed cabbage ,mushroom 同bacon, 配搭左olive oil and vinegar好fresh! 龍蝦肉鮮甜的黎有爽口口感！好開胃！mushroom soup shiitake世一蘑菇湯！入口即溶口感超香濃幼滑 配左個蘑菇酥皮 極酥脆！ 一啖湯
係中環搵咗一間好chill 個vibe好好嘅法式餐廳 原來佢嘅主廚前身係米芝蓮1星餐廳擔任過廚，難怪今晚嘅晚餐咁有質素！同朋友試左個6 course menu! 很值得比5星！
首先環境係好chill 餐廳格局好舒適 燈光偏暗但突顯高級格調 旁邊仲有好靚嘅酒吧比人感覺猶如置身5星酒店用餐 格局全程用餐都令人好enjoy~ 另外，如果想再chill d仲可以出去露天酒吧摸下酒杯 户外氣氛更加relax！唔食dinner 就咁黎happy hour 都係非常推薦的地方！
Ami每上一個Course 都會介紹煮法同食材，擺盤用心精美！味道方面更加不容置疑，果然係米芝蓮級數啊！每一道都震懾到味蕾！
Morisseau mussel tarragon
第一次食青口他他 味道鮮甜 用左好精美雞蛋殼上 好靚好用心啊！
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Lobster
配左pointed cabbage ,mushroom 同bacon, 配搭左olive oil and vinegar好fresh! 龍蝦肉鮮甜的黎有爽口口感！好開胃！
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mushroom soup shiitake
世一蘑菇湯！入口即溶口感超香濃幼滑 配左個蘑菇酥皮 極酥脆！ 一啖湯一啖酥皮 口感非常有層次！必食推薦！
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wild boar loin parsnip, caramel jus
有慢煮feel嘅豬脊肉 肉質鮮嫩又鎖汁 配搭甜酸適宜既蕉糖汁 提昇了肉的味道同質感！
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還上了新菜色
精緻嫩滑鱈魚加左紅菜頭汁配搭減去左魚肉本身的膩感 連配菜都一樣味道好高級不錯！
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龍蝦汁南非鮑魚
新鮮鮑魚配左濃厚龍蝦湯上 令鮑魚鮮味更突出～
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建議一定要叫杯Cocktail 出露天酒吧chill 住飲！
傾計飲酒氛圍好好 環境舒適 唔洗去酒店都享受到5星酒店vibe!
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