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2022-01-01
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平安夜晚早兩日試約全港唯一一間米芝蓮串燒店，竟然有位🤓 我帶住朝聖心態去一探究竟。話在前頭， 舖頭以可以食到雞各種刁鑽部位作招徠， 很多雞嘅部位確實本來都冇想過可以放入口， 店鋪能夠庖丁解「雞」確實令我對雞既認識有重新既理解。 值得一讚👍🏻食過其他串燒舖頭既人，相信入到依間米芝蓮一星舖頭應該都會驚嘆佢嘅抽風系統做得十分之出色，。簡單講就係，食完成餐飯，身上只會留下銀包變薄既空虛感， 並唔會留下一絲串燒既炭烤味， 值得第二讚👍🏻好啦正題開始，我個人比較實際，其實餐廳對我來講最緊要係味道好唔好食。好食到我覺得對得住個價錢，令我留下深刻印象。以下係我食咗既野排名不分先後次序。雞甲狀腺，係幾特別嘅，都係我未食過嘅口感，叫之前唔知原來可以食，幾香口，值得一試。雞oyster,聽到個名都知道好滑，但係其實隻隻雞都有㗎啦，如果你想食自己買隻雞返嚟搵個位，一隻雞有一對😘順帶一提隻雞係有雞味既，但係冇乜調味，鹽都冇乜，你自己落七味粉。雞屁股, 同個名一樣，其實去咗條臭線同粉粉地果兩粒， 都係唔會臭， 所以我覺得唔臭唔係賣點，食落口都係雞啦，都係冇乜調味要自己落粉。Katsu Sando，即係雞肉椰菜三文
話在前頭， 舖頭以可以食到雞各種刁鑽部位作招徠， 很多雞嘅部位確實本來都冇想過可以放入口， 店鋪能夠庖丁解「雞」確實令我對雞既認識有重新既理解。 值得一讚👍🏻
食過其他串燒舖頭既人，相信入到依間米芝蓮一星舖頭應該都會驚嘆佢嘅抽風系統做得十分之出色，。簡單講就係，食完成餐飯，身上只會留下銀包變薄既空虛感， 並唔會留下一絲串燒既炭烤味， 值得第二讚👍🏻
好啦正題開始，我個人比較實際，其實餐廳對我來講最緊要係味道好唔好食。好食到我覺得對得住個價錢，令我留下深刻印象。
以下係我食咗既野排名不分先後次序。
雞甲狀腺
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雞甲狀腺，係幾特別嘅，都係我未食過嘅口感，叫之前唔知原來可以食，幾香口，值得一試。
雞oyster
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雞oyster,聽到個名都知道好滑，但係其實隻隻雞都有㗎啦，如果你想食自己買隻雞返嚟搵個位，一隻雞有一對😘順帶一提隻雞係有雞味既，但係冇乜調味，鹽都冇乜，你自己落七味粉。
雞pat pat
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雞屁股, 同個名一樣，其實去咗條臭線同粉粉地果兩粒， 都係唔會臭， 所以我覺得唔臭唔係賣點，食落口都係雞啦，都係冇乜調味要自己落粉。
Katsu sando
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Ume thigh
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梅子雞髀肉， 多少少調味，冇特別，主要就係食到雞， 紫蘇葉既味。
炸粟米半份
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腐皮沙律
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另外仲有呢個日本蕃茄配腐竹， 老實講腐竹其實好有豆味，不過佢都係腐竹，番茄有蕃茄味，比平時甜咗幾度， 佢枝黑醋平時我都用開， 差唔多味， 我40 蚊一枝。成碗野，低調到食左兩啖先記得影， 冇錯， 食左2兩啖就得返鏡頭果d野，可能我好大啖，但160 蚊港幣黎講真係過分左？ 我無知，食唔出好野。
總括嚟講，其實舖頭，對雞嘅處理，我可以用滿分黎形用， 隻雞每一部分都處理到咁認真，確實係對食材既尊重。
但雞就係雞， 其實買隻嘉美雞返黎食，咪食得曬咁多個位囉。我唔會話佢唔好食， 但佢係正常既串燒，未試過可以試， 但係價錢， 同食物質素黎講絕對唔係等號，嗰啲咩富足咩粟米🌽， 其實如果講粟米好食， 其實（fukuro)我諗最起碼對粟米嘅處理多少少 ,調味會多啲，雖然都係唔抵食🤡
食評講到依度，我食過，唔差嘅，抵食就唔抵食嫁啦，味道咪食材個味， 平時買靚少少既食材自己都整到，係可能炭烤味屋企整唔到，整個用餐體驗都算好緊張，係咁比人收野， 食完最尾果串好快比人收埋個簽桶。
不過都可以話員工好盡責，手腳好快嘅👍🏻下次見
補充番句，人頭食咗$400，我返去再食咗個杯麵😘
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