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2019-07-15
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陳勤記鹵鵝飯店（2012-2019年米芝蓮車胎人優質餐廳）位於上環皇后大道西，水坑口街旁。餐牌有介紹餐廳歷史、十二大名菜，讓我略知餐廳的「架勢」。鵝片拼鵝肝鵝片肉質實在，有香濃的鵝味；鵝片帶骨位置較嫩滑，鵝味也濃郁；鵝肝有𡁻勁，肉質厚實，鵝肝味重，甘香回味；鹵水豆腐，豆干味濃，肉質結實豐富但不老。豉油王炒鱔球鱔片嫩滑，配上薄薄的粉漿油泡，輕輕撈上豉油和蜂蜜，入口香脆鮮甜。韮菜花炒鮮魷韮菜花鮮甜多汁，鮮魷魚幼嫩爽口，鮮甜。好味道！
位於上環皇后大道西，水坑口街旁。
餐牌有介紹餐廳歷史、十二大名菜，讓我略知餐廳的「架勢」。
鵝片拼鵝肝
鵝片肉質實在，有香濃的鵝味；鵝片帶骨位置較嫩滑，鵝味也濃郁；鵝肝有𡁻勁，肉質厚實，鵝肝味重，甘香回味；鹵水豆腐，豆干味濃，肉質結實豐富但不老。
鵝片豆腐拼鵝肝
$308
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豉油王炒鱔球
鱔片嫩滑，配上薄薄的粉漿油泡，輕輕撈上豉油和蜂蜜，入口香脆鮮甜。
豉油王炒鱔球
$198
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韮菜花炒鮮魷
韮菜花鮮甜多汁，鮮魷魚幼嫩爽口，鮮甜。好味道！
韮菜花炒鮮魷
$95
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