四眼仔腸粉 (已搬遷) 新店位置

小時候在街邊買一碟豬腸粉，區區兩三塊錢一大碟，只是下些麻醬，辣醬吃，少年自然不懂愁滋味，只是簡簡單單的豬腸粉，已經感覺很美味。廿多年後的今天，仍然有很多地方賣著此味，但大多也在舊區，深水埗的合益泰大家也認識，葵涌廣場也有一檔，元朗近水渠的一邊，亦有一間小店是賣豬腸粉。還有一間，也是遠在北區，粉嶺聯和墟的四眼仔腸粉。其貌不揚的小檔口，只是賣豬腸粉，與一些簡單小吃。這天早上老遠來吃豬手，時間尚早關係，便來吃一碟豬腸粉。平日的早上，已經過了繁忙時間，店外仍然有幾個食客排隊。價錢方面，腸粉最少買＄5，其他配料，＄2起。我要＄5一份腸粉，另外再加魚蛋，燒賣，與腸粉撈埋一起吃，總共＄9。份量不小，在今時今日物價高企的日子，一個金銀潤的價值越來越低，估不到還可以換來一大碟腸粉，而且，還有＄1找。老實說，腸粉是交來的貨色，不過頗為滑溜，吃腸粉最重要的一環，就是：混醬，本來是幾種醬亂溝一通地吃，流傳多年至今，演變為吃豬腸粉的法則。與吃炒麵為吃余均益一樣，正副不分。個人只會加甜醬與麻醬，辣醬可以不下。魚蛋與燒賣質素恰如其份，＄2一份還要求多多？這種街頭小吃，當然不算是天下美味，但吃開有感情，從來相信味道，