爵士拉麵

營業中

休息中

聽朋友推介，爵士拉麵是一間圪立已久的老店，以前中午時份需要排隊，老闆十分有性格會在你面前煮麵加調味料，心中一直想找機會嘗試。加上疫症不能出國關係，一直想在香港找到一間店舖能回味一下日本的味道，也許太多的期望，所以換來點點失望。今天剛好去聯和墟一試，看見店內人數不少，心想應該會有水準，入到店內店員貼心奉上涷荼，看看餐牌，本人要了一個爵士拉麵，心想價錢最貴及用店名的拉麵，應有水準。但隨之而來的是一種曾經有過期望的失望。首先外型不討好，麵內有一條蟹柳，幾片肥牛，完全是白灼，令到外形像韓國部隊鍋或者打邊爐。叉燒不入味，蛋太熟，湯底不夠濃味，麵底不優質而且麵中有些微鹼水味。整碗麵90多元與店舖賣相及標榜北海道原創不成正比，試後令人難以推薦。比我的印象更像港式拉麵。我想往後應該不會再光顧了。