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2015-11-12
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粵菜源遠流長，是一種文化，是一種民族色彩，是一種渲染，宣示飲食文化的博大精深。上次一嚐粵來順留下深深的印象，忘不了那清而不淡，油而不膩，鮮而不奪其主，色香味俱全的味道。今次終於可以一試點心，看看廚師的功架是否依舊令人驚喜。看樣子，店鋪應該主打貴精不貴多，將普通的燒賣蝦餃融合了傳統的手藝和味道，轉變成另一樣更精緻的款式，光看點心紙就已經令人期待。菠蘿叉燒餐包 - $28餐包拿上手還燙手，焗得又香又軟，而且內涵十足。蜜味叉燒配上香酥的菠蘿包，吃一個絕對滿足不了口腹的慾望。黃沙膶燒賣 - $28市面上少見的黃沙膶燒賣，竟然在此尋覓得到，當然不可不試。豬膶外面口感爽脆，內裡卻保持綿滑如沙，清香的豬肝香味不帶一絲苦澀。平時的燒賣多數是豬肉釀製，這個是鮮蝦，爽口彈牙，鮮味十足。沙薑雞腳 - $68試了這雞腳的味道，覺得以$68元的高價實在有點兒不值。味道偏淡，靠的只是格外淋上的沙薑汁，而且煮得太久，失去了雞腳獨特的爽實口感。豉椒蒸排骨 - $28即叫即蒸，等候的時間較其他點心長。但是等待是值得的，新鮮熱辣，排骨肉質鮮而軟滑。揚州炒飯 - $98炒飯粒粒分明，晶瑩透亮，軟硬適中。配料絕不省儉，蝦仁的
粵菜源遠流長，是一種文化，是一種民族色彩，是一種渲染，宣示飲食文化的博大精深。上次一嚐粵來順留下深深的印象，忘不了那清而不淡，油而不膩，鮮而不奪其主，色香味俱全的味道。
今次終於可以一試點心，看看廚師的功架是否依舊令人驚喜。看樣子，店鋪應該主打貴精不貴多，將普通的燒賣蝦餃融合了傳統的手藝和味道，轉變成另一樣更精緻的款式，光看點心紙就已經令人期待。
菠蘿叉燒餐包
$28
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菠蘿叉燒餐包
$28
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餐包拿上手還燙手，焗得又香又軟，而且內涵十足。蜜味叉燒配上香酥的菠蘿包，吃一個絕對滿足不了口腹的慾望。
黃沙膶燒賣
$28
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市面上少見的黃沙膶燒賣，竟然在此尋覓得到，當然不可不試。豬膶外面口感爽脆，內裡卻保持綿滑如沙，清香的豬肝香味不帶一絲苦澀。平時的燒賣多數是豬肉釀製，這個是鮮蝦，爽口彈牙，鮮味十足。
沙薑雞腳
$68
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試了這雞腳的味道，覺得以$68元的高價實在有點兒不值。味道偏淡，靠的只是格外淋上的沙薑汁，而且煮得太久，失去了雞腳獨特的爽實口感。
豉椒蒸排骨
$28
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即叫即蒸，等候的時間較其他點心長。但是等待是值得的，新鮮熱辣，排骨肉質鮮而軟滑。
揚州炒飯
$98
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揚州炒飯
$98
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炒飯粒粒分明，晶瑩透亮，軟硬適中。配料絕不省儉，蝦仁的彈牙，叉燒的咸香，菜心粒的清新加上雞蛋，多重口感，美味又不渴喉，讚！
可能午市價格偏高，所以人流不算太多，但是這高質素的粵菜，真心要推介一下。另外不可不讚員工的服務態度，推薦的食物都不錯，又Nice，為店鋪加分不少。期待下一次再光臨....
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