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2013-11-09
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很久沒有一家人一起遊長洲, 前排襯著大家都有假期, 到了長州一行. 行經海傍的一列大排檔時, 老姊突然提議不如在一間叫做"根記"的粥麵店醫肚, 說是很有名云云, 於是便入內試試. 粥麵店位於大排檔內, 可能是因為是平日的關係, 就算是午飯時間, 食客也不多. 安坐後, 老姊說店家以泥蜢粥, 蠔仔粥和即拉腸粉馳名. 不過, 侍應說今日沒有泥蜢粥供應, 所以退而求其次, 點了其他粥品和腸粉. 蠔仔粥 ($23): 粥底夠熱, 口感尚算綿, 較一般的廣東粥杰身, 粥內還加添了肉碎, 使它變得更甜; 主角蠔仔份量很多, 雖然不大隻, 但勝在粒粒脹卜卜, 很肥美, 沒有沙, 味道帶有很重的海水味, 鮮味十足, 不過不喜歡這種味道的人, 可能會覺得有點腥味.艇仔粥(小, $15): 粥底如上. 雖然說是小的份量, 但其實也不小. 材料很豐富, 有魚片, 魷魚, 肉碎, 豬皮, 生菜絲等. 味道雖然不及在廣州吃到的艇仔粥, 但也吃得過. 魚腩粥($23): 魚腩有好幾件, 魚肉頗滑, 味道鮮甜, 一吃便知道並非雪藏貨, 不俗.豬紅粥 (大, $20): 豬紅的份量也多, 不過豬紅不大脆身, 略微有點
粥麵店位於大排檔內, 可能是因為是平日的關係, 就算是午飯時間, 食客也不多.
安坐後, 老姊說店家以泥蜢粥, 蠔仔粥和即拉腸粉馳名. 不過, 侍應說今日沒有泥蜢粥供應, 所以退而求其次, 點了其他粥品和腸粉.
蠔仔粥 ($23): 粥底夠熱, 口感尚算綿, 較一般的廣東粥杰身, 粥內還加添了肉碎, 使它變得更甜; 主角蠔仔份量很多, 雖然不大隻, 但勝在粒粒脹卜卜, 很肥美, 沒有沙, 味道帶有很重的海水味, 鮮味十足, 不過不喜歡這種味道的人, 可能會覺得有點腥味.
艇仔粥(小, $15): 粥底如上. 雖然說是小的份量, 但其實也不小. 材料很豐富, 有魚片, 魷魚, 肉碎, 豬皮, 生菜絲等. 味道雖然不及在廣州吃到的艇仔粥, 但也吃得過.
魚腩粥($23): 魚腩有好幾件, 魚肉頗滑, 味道鮮甜, 一吃便知道並非雪藏貨, 不俗.
豬紅粥 (大, $20): 豬紅的份量也多, 不過豬紅不大脆身, 略微有點韌, 一般而已.單吃粥好像有點不夠, 所以也點了腸粉來填飽肚子. 由於是即拉, 所以下了單也等了好一陣時候才送上.
豬膶腸粉($21): 腸粉皮拉得很薄, 可以清楚看到裡面的材料, 不像平常在市區粥麵店吃到的較厚身腸粉, 反而更像廣州吃到的腸粉一般薄! 不過可能太薄的關係, 所以一夾即散, 吃起來有點狼狽! 豬膶份量也多, 厚薄適中, 帶點黃沙, 入口軟滑, 不像平時吃到的豬潤, 又硬又厚...
蝦米腸($18): 蝦米腸反而有點像平常吃到的腸粉, 但是薄皮版! 蝦米比平常的細小, 但勝在香味不俗, 而且沒平時吃到的那麼硬, 蝦米份量又多, OK. 這間粥店雖然環境不大好, 招呼也很一般, 不過食物水準還OK, 份量較大, 價錢也是合理價, 而且"師傅"應該不多, 吃完也不會很口渴. 如果到長洲的話, 可以前去一試.
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