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2024-06-25
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一直都將川川既水煮魚放係waiting list, 因為總廚都係三希樓任職過。水煮龍躉(小) 中辣小既都咁大盤，大既應該好誇張。有大量嘅辣椒鋪面，川川既煮法係無落花椒，所以相對比其他水煮魚少咗一份麻香嘅味道，但反而更加食到魚既鮮味。水煮魚配料同外面有唔同，入面有鴨血、青瓜、花生芽和寬粉配料。令人驚奇係花生芽，好大條，清甜。連唔食芽菜既都嘗試了幾口。成個配搭都好豐富。招牌脆皮血旺係一個比較特別既菜式，類似椒鹽豆腐，而入邊包住嘅係鴨血。鴨血好有口感，而外層有脆脆炸粉包住。素魚香茄子開始以後同平時嘅魚香茄子一樣只係用植物肉，原來係清蒸茄子加上植物肉。係一個清淡嘅菜式，有少少草青原味道。都幾適合中和水煮魚既重口味。整體味道8/10
水煮龍躉(小) 中辣
小既都咁大盤，大既應該好誇張。
有大量嘅辣椒鋪面，川川既煮法係無落花椒，所以相對比其他水煮魚少咗一份麻香嘅味道，但反而更加食到魚既鮮味。
水煮魚配料同外面有唔同，入面有鴨血、青瓜、花生芽和寬粉配料。令人驚奇係花生芽，好大條，清甜。連唔食芽菜既都嘗試了幾口。成個配搭都好豐富。
招牌脆皮血旺
係一個比較特別既菜式，類似椒鹽豆腐，而入邊包住嘅係鴨血。鴨血好有口感，而外層有脆脆炸粉包住。
素魚香茄子
開始以後同平時嘅魚香茄子一樣只係用植物肉，原來係清蒸茄子加上植物肉。
係一個清淡嘅菜式，有少少草青原味道。都幾適合中和水煮魚既重口味。
整體味道8/10
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