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2019-03-30
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早前在網上看到一則介紹丸十的訪問。得悉這家日本餐廳是標榜「當店精米」。每天把日本糙米磨成精米。我才第一次聽什麼是精米。所謂精米，是把糙米外層的米糠磨走，做成白米。但因為做成精米後，水分和米香都比較容易隨時間流失，所以我們一般在家吃到的米都不新鮮。於是本著好奇，決定一試!丸十位於朗豪坊12樓，晚上7點多去到，已經看到長長的人龍店內以淺色木為主，一室和風，再加上樓底高，感覺很舒服。我們兩位，點了四樣:丸十壽司盛合+三文魚牛油果壽司漢堡+燒雞泡魚乾+自家製玉子燒先講壽司盛合，米是明顯的精細，但味道沒有驚喜，反而是海膽不夠新鮮，其他魚生平平無奇。再到商個三文魚牛油果壽司漢堡，米飯中有黑芝麻海苔碎等配料，口感煙韌香口，味道略嫌偏重，完全蓋過了三文魚和牛油果的味道，而且整體極乾，要不停喝茶。起初以為單單因為飯味太搶，但吃到一半，一不小心，裡面的牛油果掉了出來，我夾起一咬....牛油果根本未熟，口感似膠刷，味道帶青，接近無味!!!是我不幸運，今天的熟的牛油果已用完了嗎？然後到自家製玉子燒....厚厚的有蛋味，但邊位太硬 還加插了師父的頭髮!!!!至於這個燒雞泡魚乾，燒得不錯，很香口。但整體來說，性價
所謂精米，是把糙米外層的米糠磨走，做成白米。但因為做成精米後，水分和米香都比較容易隨時間流失，所以我們一般在家吃到的米都不新鮮。
於是本著好奇，決定一試!
丸十位於朗豪坊12樓，晚上7點多去到，已經看到長長的人龍
店內以淺色木為主，一室和風，再加上樓底高，感覺很舒服。
我們兩位，點了四樣:
丸十壽司盛合+三文魚牛油果壽司漢堡+燒雞泡魚乾+自家製玉子燒
丸十壽司盛合
$298
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丸十壽司盛合
$298
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先講壽司盛合，米是明顯的精細，但味道沒有驚喜，反而是海膽不夠新鮮，其他魚生平平無奇。
三文魚牛油果壽司漢堡
$68
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三文魚牛油果壽司漢堡
$68
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再到商個三文魚牛油果壽司漢堡，米飯中有黑芝麻海苔碎等配料，口感煙韌香口，味道略嫌偏重，完全蓋過了三文魚和牛油果的味道，而且整體極乾，要不停喝茶。
起初以為單單因為飯味太搶，但吃到一半，一不小心，裡面的牛油果掉了出來，我夾起一咬....
牛油果根本未熟，口感似膠刷，味道帶青，接近無味!!!
是我不幸運，今天的熟的牛油果已用完了嗎？
自家製玉子燒
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燒雞泡魚乾
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但整體來說，性價比低，肯定不會再來!!!!!!
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